Швейцарские селекционеры создали первое в мире «игристое» яблоко, которое шипит во рту, когда его едят. Огромные клетки нового сорта под названием Парадиз игристое (Paradis Sparkling) дают шипучий сок, который сродни газированному напитку.
При этом эффект проявляется только тогда, когда яблоко кусают, а вот при сжатии яблоко не шипит, передает издание DailyMail
На выведение и усовершенствование нового сорта у ученых ушло несколько лет. Для селекции использовалось два сорта яблок. Один из них — Реси (Resi). Он происходит из Восточной Германии и известен своей сладкой текстурой.
Доступ к яблокам Реси из Восточной Германии был нелёгок, селекционерам швейцарского фруктового питомника пришлось изрядно постараться, чтобы вывезти из бывшей страны советского блока яблони этой породы для скрещивания их с различными вариантами местного сорта Пируэт (Pirouette).
Специалисты по селекции из семейной фирмы Lubera потратили годы для доводки породы, пока не достигли шипучего эффекта игристого яблока.
Однако теперь у нас есть уникальный фрукт, который не похож ни на что, виденное вами ранее.
