К списку таких продуктов питания недавно добавились яйца. И если еще в августе по сравнению с январем 2022 средняя стоимость десятка куриных яиц снизилась на 20% — до 28,5 гривен, то в течение сентября она выросла на 72% — до 49 гривен, пишет SEEDS.
Об этом рассказал финансово-экономический обозреватель Богдан Слуцкий.
Названы основные причины удорожания яиц
И с начала октября цена продолжает расти как на рынках, так и в больших торговых сетях. Среди основных причин столь резкого удорожания можно выделить несколько важных факторов. Прежде всего – это сезонность. В течение осенне-зимнего периода стоимость яиц традиционно растет, поскольку увеличивается спрос на них и уменьшается предложение на рынке.
В условиях военного положения и временного захвата агрессором части территории нашего государства эта проблема только обостряется, ведь объем производства яиц начал падать не только в связи с климатическими обстоятельствами, но и с прекращением или значительным сокращением деятельности маленьких и средних предприятий, которые создавали предложение на рынке куриных яиц в Украине. При этом следует признать, что и спрос среди украинцев в количественном выражении на внутреннем рынке сейчас меньше, поскольку несколько миллионов украинцев вынуждены были уехать за границу в связи с обстоятельствами безопасности. Однако с начала августа в связи со вступлением в силу «зернового соглашения» начал расти спрос на украинскую агропродукцию на внешнем рынке. Именно поэтому растет стоимость зерна на внутреннем рынке, что увеличивает, в том числе, себестоимость производства яиц и соответственно конечную розничную цену, которую вынуждены платить украинцы.
К Новому году десяток яиц будет стоить 100 гривен
Эти обстоятельства, к сожалению, создают предпосылки для того, чтобы прогнозировать дальнейший рост цен на куриные яйца до конца этого года еще на 10-15% зависимости от категории продукции. Таким образом, средняя стоимость десятка куриных яиц к концу года будет стоить около 60 гривен. В то же время стоимость десятка самой высокой категории куриных яиц (отборные) может вплотную приблизиться к отметке в 100 гривен.
К сожалению, к 60 гривнам за 10 яиц мы уже приблизились, более того во многих торговых сетях стоимость яиц уже перешагнула эту сумму. Поэтому к концу года цены будут гораздо выше прогнозированных.
Эксперт уверяет, что цена начнет опускаться, начиная со второго квартала следующего года, в связи с наступлением благоприятных климатических условий и увеличением предложения продукции на рынке. Хотя многое будет зависеть от стоимости горючего и зерна на внутреннем рынке.
