Этот способ работает для любой выпечки – жареной, печеной – пирогов, пирожков, булочек информирует Ukr.Media.
Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела?
Речь идет об обычном крахмале — картофельном или кукурузном. Между прочим, с кукурузным крахмалом пирожки получаются еще вкуснее и воздушнее.
На каком этапе и сколько нужно добавлять его в тесто?
Крахмал нужно перемешать с мукой, прежде чем добавлять его в тесто к остальным ингредиентам. На 4 стакана муки достаточно одной столовой ложки крахмала. Пирожки, пироги и любая другая выпечка после этого получатся мягкими, воздушными и вкусными и останутся такими в течение нескольких дней.
