Если за окном мороз и метель, а у вас к тому же плохое настроение, специалисты рекомендуют выпить чашечку вкусного и ароматного фруктового чая. Этот напиток согреет, прибавит оптимизма и поможет защититься от многих болезней.
Когда чай не следует заваривать кипятком?
Фруктовый чай представляет собой купаж (смесь) разнообразных фруктов и ягод. Он не содержит чайных листьев и этим отличается от чая с добавками.
Надо отметить, что все компоненты фруктового чая обладают общеукрепляющим действием, повышают иммунитет и устойчивость организма к простудным заболеваниям. Благодаря этому такие чаи пользуются особенной популярностью именно зимой.
Существует множество рецептов приготовления фруктового чая. Особо удачными любители этого напитка считают следующие два способа.
- Фрукты заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят 2-3 минуты. Учтите, что если такой чай заварить крутым кипятком, он практически потеряет аромат, поскольку эфирные масла быстро испарятся. Настаивают такой напиток в течение 10-15 минут, чтобы получить насыщенный вкус и красивый цвет.
- Фрукты заваривают в термосе крутым кипятком. В этом случае они сохранят свой аромат. Настаивать такой чай следует 10-15 минут.
Как составить купаж?
Приготовить чай можно практически из любой смеси фруктов и ягод. Для этого подойдут местные «жители» садов и ягодников: яблоко, груша, абрикос, малина, смородина, клубника. Кроме того, можно взять экзотические плоды: мандарин, лайм, маракуйю, манго, банан.
Что касается составления купажа, то он зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека и от целебного назначения напитка. Для примера приведем несколько популярных рецептов фруктового чая.
- Чай со свежей антоновкой. 4-6 ломтиков свежих, но чуть вылежавшихся или сушеных яблок сорта антоновка — на 250 мл воды.
- Чай из смородины. 100 г ягод черной и красной смородины, по несколько кусочков яблок и груш — на 500 мл воды.
- Чай из сухофруктов. 200 г смеси сушеных яблок, абрикосов и вишен — на 500 мл воды.
- Чай из апельсина. Сушеные корки и свежая мякоть одного апельсина, несколько ломтиков свежей айвы — на 500 мл воды.
- Экзотический чай. По два ломтика апельсина, банана и манго — на 250 мл воды.
От чего поможет чай?
-
Культура
В каком виде используется
Содержание полезных веществ
Что исцеляет
Абрикос
Свежие или сушеные плоды
Калий, железо, витамины С и В, органические кислоты, каротин
Простуда, бронхит, болезни горла
Арбуз
Сушенные корки, свежая мякоть
Витамины В1, В2, С, А, РР, пектин, фолиевая кислота, марганец, никель, железо, магний, калий
Сердечные заболевания, болезни почек, сосудистой системы
Апельсин
Сушеные корки, свежие и сушеные дольки
Витамины С, В, Р, фосфор, калий, пектины, лимонная кислота
Склероз, сниженный иммунитет, очищает и улучшает состав крови
Айва
Свежие или сушеные плоды
Витамины В, РР, С, Е, железо, фосфор, цинк, кальций, медь, фолиевая кислота
Сниженный иммунитет, болезни желудка и печени
Вишня
Свежие или сушеные плоды
Витамины С, В1, РР, В9, медь, магний, калий, железо
Простуда, бронхит, заболевания желудка
Груша
Свежие или сушеные плоды
Витамины А, В1, В2, Р, РР, Е, С, железо, кобальт, марганец, медь, калий, йод
Простуда, бронхит, грипп, болезни легких, простатит
Земляника
Свежие или сушеные плоды
Витамины В, С, каротин, железо, кобальт, фосфор, кальций, марганец, фолиевая, яблочная и лимонная кислоты
Гипертония, подагра, простуда, высокая температура, экзема
Клюква
Свежие плоды
Витамины В, С, Е, РР, калий, железо, магний, кальций
Жаропонижающее, антисептическое средство
Малина
Свежие или сушеные плоды
Витамины С, РР, В, медь, калий, железо, пектины, фолиевая кислота,
Малокровие, атеросклероз, болезни почек, бронхит, ларингит
Смородина
Свежие или сушеные плоды
Витамины С, Р. В, Е, К, С. калий, марганец, железо, медь, цинк, фолиевая кислота
Простуда, грипп, способствует выведению токсинов
Облепиха
Свежие плоды
Витамины С, Р, В, Е, калий, марганец, медь, цинк
Простуда, язва желудка, ОРЗ, бронхит
