Такая ситуация знакома многим: задумаешь оригинальное блюдо со сливками, а они вдруг преподносят сюрприз - неожиданно сворачиваются в уже почти готовом соусе. Как избежать этой неприятности?
Сливки используются как в качестве ингредиента, так и в качестве начинки в различных сладких и соленых блюдах. Они придает текстуру, объем и густоту всему, к чему их добавляют.
