Прозрачный холодец – это не везение, а правильная техника. Даже из хорошего мяса блюдо может получиться мутным или не застыть, если допустить несколько распространенных ошибок. Делимся советами поваров, которые помогут сварить холодец, что будет и красивым, и вкусным.
