Потребитель

Масло, творог и молоко: как проверить качество наиболее востребованных продуктов?

Масло, творог и молоко: как проверить качество наиболее востребованных продуктов?

Как же отличить доброкачественный продукт от подделки? Для этого необязательно иметь дома целую лабораторию — проверить качество можно и домашними методами.

Проверяем творог тремя способами

Недобросовестные производители часто добавляют в творог растительные жиры, чего быть не должно — творог должен состоять только из молока. Чтобы проверить, содержит ли творог примеси, нужно оставить кусочек продукта при комнатной температуре на 8–10 часов. Если творог пожелтел, но вкус и запах у него не изменились, значит, в нем есть растительные добавки. Если же у него появился кисловатый запах — продукт натуральный.

Чтобы проверить, нет ли в твороге крахмала, на кусочек творога нужно капнуть йодом и подождать пять минут. Если творог посинел или стал фиолетовым, значит, в него добавили крахмал. Натуральный продукт от йода будет желтым или коричневым.

Также качество творога можно проверить с помощью горячей воды. Бросьте кусочек творога в кипяток. Если он полностью расплавится и превратится в вязкую массу, значит, творог натуральный. Если же он распадется на хлопья, а на воде появится жирная пленка — перед вами подделка.

Как распознать молоко с антибиотиками?

Качественное молоко имеет желтоватый оттенок, если же оно белое или синеватое, значит, в нем присутствуют добавки. Чаще всего молоко разбавляют водой. Чтобы это проверить, нужно в стакан с теплой водой медленно влить молоко. Если струйка сразу же смешивается с водой — молоко разбавленное. Если собирается на поверхности — продукт натуральный.

Чтобы улучшить внешний вид молока и увеличить срок его хранения, производители добавляют в него муку, крахмал, мел, антибиотики. Наличие любых примесей в молоке можно проверить с помощью кислоты. Налейте молоко в столовую ложку и капните в него уксусом: если на поверхности появятся пузырьки, значит, в молоке есть примеси.

Так же просто можно проверить молоко и на наличие антибиотиков. Оставьте немного молока в теплом месте. Натуральное молоко через сутки начнет прокисать и станет желеобразным. Молоко же с антибиотиками останется «свежим». Дело в том, что антибиотики замедляют рост молочнокислых бактерий, которые есть в натуральном молоке.

Чтобы проверить свежесть молока, в котором нет визуальных признаков брожения, налейте его в небольшую емкость и всыпьте туда половину чайной ложки соды. Если появилась пена, молоко несвежее.

Сливочное масло оцениваем по внешнему виду

Фальсифицированное сливочное масло можно купить едва ли не чаще других молочных продуктов. Натуральное масло состоит только из сливок и молока, без растительных примесей. При покупке обращайте внимание на цвет масла — оно не должно быть как ярко-желтым, так и белым. Качественное масло должно быть твердым и гладким, не крошиться и не слоиться, когда его режут. Срок годности у натурального масла не превышает 10-15 дней.

Чтобы проверить качество сливочного масла, возьмите небольшой кусочек продукта и опустите в горячую воду. Натуральное масло тут же расплавится и растечется лужицей, а масло с примесями растительных жиров распадется на кусочки.

Метки: качество молочная продукция продукты продукты питания

Новое на сайте

  • Новости

Можно ли спилить дерево возле собственного дома без разрешения и штрафов

Рассказываем в каких случаях за спиленное дерево придется заплатить штраф и можно ли избежать наказания.

02/04/2025 07:31
  • Новости

Праздники и народные приметы 2 апреля – почему сегодня нужно выпить воды из колодца

2 апреля в Украине отмечают Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма, Международный день детской…

02/04/2025 06:37
  • Новости

Такие гривневые купюры могут не принять в магазинах и банках – вот на что нужно обратить внимание

Некоторые гривневые банкноты могут не принять в магазине, а некоторые даже в банках. Какие купюры…

02/04/2025 05:33
  • Новости

Александрийское тесто для пасок: попробуете раз и будете печь так постоянно – идеальный рецепт

Куличи из такого теста получаются невероятно воздушными, ароматными и вкусными.

02/04/2025 04:44
  • Статьи

Автоматический полив: как облегчить уход за растениями и участком благодаря технологиям

Современные технологии помогают значительно упростить уход за растениями и садовым участком.

01/04/2025 23:44
  • Новости

Так инжир выращивают единицы – секретный прием от садовода из Прикарпатья: урожай рекордный

Инжир - это экзотическое растение, которое уже успело прописаться на участках многих украинцев, однако у…

01/04/2025 22:56