Ученые из Университета Мичигана сделали неожиданное заявление: сыр сродни наркотику и может вызывать настоящую зависимость. Эксперты специально исследовали, какие продукты питания выступают в роли наркотиков.
На первом месте в списке «еды, вызывающей зависимость», расположилась пицца. И все дело в жирном сыре, входящем в ее состав. Оказалось, казеин, содержащийся в молочных продуктах, стоит за «наркотическими» свойствами сыра. Комментирует доктор Нил Барнард: «Казеин расщепляется во время процесса пищеварения и выделяет целый набор опиатов, известных как казоморфины».
Множество исследований показало, что казоморфины воздействуют на опиоидные рецепторы, которые связаны с контролированием боли, награды, зависимости в мозге. Определенные части мозга активируются под воздействием наркотиков вроде кокаина или героина. В свою очередь, казоморфины действуют во многом аналогично.
В молоке казеина не так много, а вот в сыре его предостаточно, ведь для производства одного килограмма сыра требуется 10 литров молока. Получается продукты с высокой концентрацией казеина.
Напомним, раньше мы рассказывали, как называют поддельный сыр.
Источник Meddaily
Чешское правительство одобрило изменения в законодательстве, касающиеся украинских беженцев, получивших временную защиту. Новые правила предусматривают…
В Украине готовят новое ужесточение правил призыва военнообязанных для предприятий. Компаниям придется вновь доказывать свою…
В Минздраве предупредили о важных сроках использования государственных средств — после их завершения деньги автоматически…
В Украине пересмотрели газовые тарифы впервые за несколько лет — изменения вступят в силу в…
Часть пенсионеров имеет право на дополнительные выплаты, но для этого следует обратиться с заявлением в…
В этот день украинцы отмечают новый государственный праздник, а народные приметы предупреждают о важных запретах.