Профессор Стю Фарримонд по заказу одного из британских ресторанов провел исследование, которое помогло определить рецепт идеального гамбургера. Об этом сообщает издание The Daily Mail.
По мнению ученого, идеальный бутерброд должен быть приготовлен не более чем за 9,5 минут. Толщина гамбургера должна равняться 1,5 см. Самым вкусным считается бутерброд, приготовленные при температуре 150-180 градусов Цельсия. Если температура выше 180 градусов, то булочка обуглится, а если ниже 150 — будет сырой. Котлету при приготовлении ученый советует переворачивать всего один раз, чтобы она не потеряла свою сочность.
В целом начинка в гамбургере должна составлять 60% от общего веса. Обязательный ингредиент в этом блюде, по мнению Стю Фарримонда — корнишон.
Кроме того, ученый вывел математическую формулу идеального гамбургера, которая записана следующим образом:
4x = 13.5l + 6.0t + 8.8c + 21.0k,
где x — вес мяса к приготовлению, t — вес помидоров, c — сыра, l — листья салата и k — соуса.
Напомним, ранее мы представляли видео-рецепт приготовления гамбургера.
Источник The Daily Mail
В Украине пенсионеры могут получать не только пенсии, но и различные доплаты, среди которых возрастная…
Картофель – не капризное растение, но при его высадке очень легко допустить ошибки, которые снизят…
Нежное и ароматное печенье в виде гнезд станет идеальным дополнением к вашему праздничному меню. Попробуйте…
Часть украинцев могут лишиться доступа к собственным счетам, открытым в известном банке. Кого это касается
Украинцев предупредили о существенных изменениях в порядке выплаты пенсий. Что именно изменилось и для кого.
Части украинцев доступна единовременная денежная помощь из бюджета. Кто может получить выплаты и куда обращаться.