Профессор Стю Фарримонд по заказу одного из британских ресторанов провел исследование, которое помогло определить рецепт идеального гамбургера. Об этом сообщает издание The Daily Mail.
По мнению ученого, идеальный бутерброд должен быть приготовлен не более чем за 9,5 минут. Толщина гамбургера должна равняться 1,5 см. Самым вкусным считается бутерброд, приготовленные при температуре 150-180 градусов Цельсия. Если температура выше 180 градусов, то булочка обуглится, а если ниже 150 — будет сырой. Котлету при приготовлении ученый советует переворачивать всего один раз, чтобы она не потеряла свою сочность.
В целом начинка в гамбургере должна составлять 60% от общего веса. Обязательный ингредиент в этом блюде, по мнению Стю Фарримонда — корнишон.
Кроме того, ученый вывел математическую формулу идеального гамбургера, которая записана следующим образом:
4x = 13.5l + 6.0t + 8.8c + 21.0k,
где x — вес мяса к приготовлению, t — вес помидоров, c — сыра, l — листья салата и k — соуса.
Напомним, ранее мы представляли видео-рецепт приготовления гамбургера.
Источник The Daily Mail
С 1 января 2026 года Пенсионный фонд снова повысил требования к страховому стажу. Сколько стоит…
В редакцию обратилась жительница Винницкой области, которая получает пенсию по инвалидности, но продолжает работать. Женщина…
Инфаркт миокарда — это событие, изменяющее жизнь человека и требующее особо внимательного отношения к здоровью…
Начало недели в Украине пройдет под знаком контрастов: от морозной сухой погоды до осадков и…
Начало недели не принесет резких геомагнитных потрясений, но Солнце будет оставаться активным. Специалисты советуют сохранять…
Начало января не сулит резких взлетов, но открывает путь к стабильности и уверенности в завтрашнем…