Ужин в одной сковороде за 30 минут: картофель с курицей в нежном сырном соусе

Ключевые тезисы:

• Все блюдо готовится в одной глубокой сковороде, поэтому после ужина не придется мыть много посуды.
• Картофель, куриное филе, морковь и лук тушатся вместе с лавровым листом и специями.
• Плавленый сыр добавляют в конце, чтобы получить густой и нежный соус.

После насыщенного дня хочется приготовить что-нибудь домашнее, но без долгого стояния у плиты. Этот рецепт как раз для такого случая: продукты постепенно добавляют в одну сковороду, а в конце обычный картофель с курицей превращается в блюдо с кремовым сырным соусом.

Рецептом в Instagram поделилась страница bude_smachno_razom

Ранее мы рассказывали, как заквасить капусту за 3–4 дня.

Как приготовить картофель с курицей и плавленым сыром?

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 8 картофелин;
• 300 граммов куриного филе;
• 2 качественных плавленых сырка;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 литр воды или мясного бульона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1–2 лавровых листа;
• пучок зелени;
• соль и перец — по вкусу.

Как приготовить картофель с курицей и плавленым сыром

Куриное филе промойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

Далее:

• Разогрейте масло в глубокой толстостенной сковороде или кастрюле. Выложите курицу и быстро обжарьте на сильном огне. Мясо должно слегка подрумяниться.
• Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на средней терке.
• Добавьте овощи к курице. Перемешайте и готовьте на среднем огне 3–4 минуты. Лук и морковь должны стать мягкими.
• Картофель очистите и нарежьте кубиками или ломтиками. Переложите его к курице и овощам.
• Посолите и поперчите блюдо. Добавьте лавровый лист. Затем влейте горячую воду или бульон. Жидкость должна почти покрывать картофель.

Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите примерно 20–25 минут, пока картофель не станет мягким.

Совет: Плавленые сырки перед натиранием можно ненадолго положить в морозильную камеру, чтобы их было легче натирать.

Готовый картофель снимите с сильного огня. Добавьте натертые сырки и аккуратно перемешайте.

Подержите блюдо на слабом огне еще 2–3 минуты. Сыр растает в бульоне и загустит его, образовав нежный соус.

Готовое блюдо подавайте горячим. Перед подачей посыпьте его свежим укропом или петрушкой. К такому картофелю можно подать хрустящие соленые огурцы или свежий ржаной хлеб.

Читайте также:

• Хватит 4 из 20: популярные режимы стиральной машины, которые лишь расходуют свет и воду
• Что приготовить из слоеного теста: быстрые рецепты для всей семьи