Сколько продуктов понадобится вашей семье на неделю и как их сохранить: советы специалистов

Ключевые тезисы

• Сформированный резерв питьевой воды и базового продовольствия должен обеспечивать автономность семьи в течение 7–12 суток.
• Отечественный аграрный сектор полностью покрывает внутренние потребности в зерновых, поэтому массовые закупки про запас не имеют под собой оснований.
• В случае возникновения пробелов на полках торговых сетей они будут оперативно замещаться импортными поставками.
• Длительное сохранение качеств продовольствия зависит от герметичности тары и соблюдения температурно-влажностного режима.

Также интересно: Картофель может подорожать на 40%: стоит ли запасаться уже в сентябре

Расчет продуктов для семьи

Как отмечает глава столичной Госпродпотребслужбы Анатолий Катеренчук в эфире Новости.LIVE, целенаправленные атаки на логистические цепочки могут временно затруднить доставку продукции в магазины. Именно поэтому запас некоторых продуктов не будет лишним.

Формировать набор рекомендуется из расчета на одну–две недели потребления. В него входят:

• Питьевая и техническая вода: индивидуальный объем, рассчитываемый с учетом суточных физиологических и санитарных потребностей всех членов семьи.
• Продукты с длительным сроком годности: питательные продукты ежедневного рациона, не требующие сложной кулинарной обработки.

Специалист подчеркивает: закупки на месяцы вперед нецелесообразны, поскольку большинство товаров теряют свои свойства при нарушении предельных сроков годности.

Почему ажиотаж вокруг круп не имеет оснований

По словам Анатолия Катеренчука, создавать чрезмерные накопления бакалейных товаров нет смысла. Украина остается одним из ключевых мировых производителей сельскохозяйственной продукции, поэтому внутренний рынок надежно защищен от голода или тотальной нехватки базовых продуктов.

Даже если определенные логистические накладки приведут к временному отсутствию отдельных товарных позиций, маркетплейсы быстро компенсируют это за счет альтернативного импорта. Искусственное создание ажиотажа лишь способствует паническим настроениям, на которые и рассчитывает враг.

Технология правильного хранения продовольствия

Чтобы сформированный резерв не испортился и не нанес вреда здоровью, Анатолий Катеренчук рекомендует строго соблюдать базовые требования к хранению:

1. Герметичность: сухие сыпучие продукты (крупы, макаронные изделия, сахар) сразу после покупки следует пересыпать из фабричных пакетов в стеклянную или пищевую пластиковую посуду с плотными крышками для защиты от вредителей и влаги.
2. Микроклимат: растительное масло, консервацию и бакалею нужно размещать в темных, прохладных и сухих помещениях, куда не проникают прямые солнечные лучи и тепло от отопительных приборов.
3. Холодовая цепь: мясную, рыбную и молочную продукцию разрешено хранить только при условии соответствующего температурного режима. Для длительного хранения без холодильника подходят исключительно качественные консервы промышленного производства в неповрежденной таре.

Сознательный подход к формированию домашних запасов позволяет чувствовать себя уверенно в критический момент, не тратя лишних средств на продукты, которые впоследствии придется выбросить.

Читают сейчас:

• Не спешите выбрасывать старые картины: за неприглядным полотном может скрываться настоящий клад
• Запасаемся продуктами: сколько можно хранить разные виды круп, чтобы не завелись жучки