Маринованное сало в банке: простой рецепт ароматной закуски с луком и чесноком

Маринованное сало в банке — простая закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. Лук, чеснок, укроп и специи придают ему особый аромат, а уже через несколько часов его можно подавать к столу.

Также интересно: Запеченное сало в банках: получается нежнее буженины и хранится неделями

Ингредиенты

• свежее сало — 400 г
• большая белая луковица — 1 шт.
• свежий укроп — 1 небольшой пучок
• чеснок — 3–4 зубчика
• соль с горкой — 1 ст. л. (25–30 г)
• копченая паприка — 2 ч. л.
• черный молотый перец — 1 ч. л.
• сахар — ½ ч. л.
• яблочный или винный уксус — 1 ст. л.

Приготовление

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами, промываем ледяной водой и хорошо обсушиваем.
2. Укроп разделяем на небольшие пучки, а чеснок нарезаем тонкими пластинками.
3. Добавляем к луку уксус и хорошо перемешиваем.
4. Можно немного помять его руками, чтобы он пустил сок и стал ароматнее.
5. Сало нарезаем небольшими кусочками.
6. Отдельно смешиваем соль, копченую паприку, черный перец и сахар.
7. Тщательно натираем этой смесью каждый кусочек сала.
8. На дно чистой банки кладем немного лука, укропа и чеснока.
9. Сверху выкладываем кусочки сала.
10. Продолжаем выкладывать ингредиенты слоями, пока банка не заполнится.
11. Закрываем банку крышкой и ставим в холодильник на 6–12 часов. За это время сало пропитается ароматами лука, чеснока, укропа и специй.

Читайте также:

• Три проверки пенсий в 2026 году: кому могут уменьшить выплаты (видео)
• Выплата ко Дню Независимости 2026: суммы, сроки и нужно ли писать заявление (видео)