Сколько сейчас стоит борщ: какие продукты выросли в цене и на сколько

Ключевые тезисы:

• В Украине зафиксирован очередной скачок цен на основные овощи борщового набора. Дорожает как продукция прошлогоднего урожая, так и свежие овощи нового сезона.
• Несмотря на общее подорожание, на рынке стремительно дешевеют тепличные томаты, огурцы, сладкий перец, а также ранний зеленый горошек, кабачки и баклажаны.
• Запасы яблок на складах исчерпываются, что толкает цены вверх. В то же время на рынке ягод наблюдается приятное сезонное удешевление черешни и голубики из-за увеличения предложения от местных садоводов.

Также интересно: На украинских заправках исчезнет привычное топливо: что происходит

Что происходит с ценами на продукты

Как отмечают аналитики East Fruit, на украинском плодоовощном рынке наблюдаются серьезные ценовые колебания. Наибольшее беспокойство вызывает стабильное подорожание базовых овощей, традиционно входящих в состав борщового набора. По данным аналитиков платформы EastFruit, ценники пересматривают в сторону повышения как на старые запасы, так и на продукцию нового летнего сезона.

Однако в этом сегменте есть и несколько положительных исключений:

• Ранний картофель немного потерял в цене и сейчас продается по 50–80 грн/кг (неделей ранее стоил 50–90 грн/кг).
• Капуста пекинская и цветная капуста заметно прибавили в стоимости, тогда как молодые кабачки и баклажаны наоборот стали доступнее для покупателей.

Обвал цен на помидоры, огурцы и перец

In the segment of greenhouse and seasonal vegetables, there is a steady trend towards lower costs. Наибольший обвал цен зафиксирован на рынке томатов. Украинские комбинаты массово начали распродавать новый урожай, и предложение на данный момент значительно превышает покупательский спрос.

Эксперты отмечают, что такое падение является типичным для начала лета, однако подчеркивают: текущие цены все равно на 37% выше, чем были в аналогичный период прошлого года.

Актуальные летние ценники на овочи:

• Тепличные томаты: ценовой коридор сместился к 90–155 грн/кг (было 100–135 грн/кг).
• Огурцы: подешевели до 35–65 грн/кг (было 40–62 грн/кг).
• Сладкий перец: сбросил в цене до 130–170 грн/кг (было 155–170 грн/кг).
• Зеленый горошек: продемонстрировал самое активное падение — цены упали до 70–90 грн/кг вместо прежних 150–200 грн/кг.

В то же время из-за ограниченного предложения на рынке продолжают дорожать свежая зелень и спаржа.

Яблоки растут, а черешня дешевеет

В фруктово-ягодном секторе ситуация развивается неравномерно. Из-за того, что запасы украинских яблок прошлого урожая в хранилищах практически исчерпались, цены на них подскочили и теперь стартуют от 28–55 грн/кг. Напротив, импортные груши стали значительно доступнее — их стоимость снизилась до 50–80 грн/кг.

Среди импортной продукции киви и лимоны немного выросли в цене, тогда как бананы и авокадо, наоборот, потеряли в стоимости.

Ситуация на рынке ягод:

• Черешня: благодаря увеличению предложения от отечественных хозяйств подешевела до 130–220 грн/кг (стоила 200–250 грн/кг).
• Голубика: сезонно снизилась в цене до 500–650 грн/кг (было 550–800 грн/кг).
• Абрикосы: наоборот, продемонстрировали скачок вверх — от 125 до 200 грн/кг (было 100–150 грн/кг).
• Земляника садовая (клубника): в цене кардинально не изменилась, однако ее стоимость стабилизировалась в более узком диапазоне — 120–190 грн/кг.

Июньский плодоовощной рынок в Украине демонстрирует классическое сезонное поведение. Появление массового грунтового и тепличного урожая сбивает цены на томаты, огурцы и ранние ягоды. Тем не менее, общая инфляция и дороговизна энергоносителей удерживают базовые овощи «дорогого борщового набора» на высоком уровне, который существенно превышает прошлогодние показатели. В дальнейшем стабилизация цен будет зависеть от погодных условий и объемов топлива, которые аграрии будут расходовать на сбор и доставку продукции в города.

Читают сейчас:

• Что есть в самолете: можно ли брать свою еду и чего точно не стоит делать
• Хлеб в Украине стремительно дорожает: какими будут цены уже в июне