Тыквенные семечки против семян подсолнечника: что выбрать для здоровья и сытости

Ключевые тезисы:

• Тыквенные семечки являются одним из лучших источников клетчатки, белка и магния: они поддерживают работу кишечника, помогают мышцам и способствуют нормальной работе нервной системы.
• Семена подсолнечника содержат полезные жиры, белок, клетчатку и минералы, которые обеспечивают сытость и поддерживают организм.
• Нутрициологи советуют добавлять семечки в ежедневный рацион небольшими порциями.

Раньше мы рассказывали, можно ли убрать антибиотики из курятины: что действительно работает, а что – только миф.

Где больше клетчатки

Лидером по содержанию клетчатки являются неочищенные тыквенные семечки. В 30 г такого продукта содержится 5 г клетчатки, в семенах подсолнечника – 3 г, а в тыквенных очищенных — только 1,8г.

По словам нутрициолога Бриттани Любек, именно поэтому тыквенные семена с оболочкой помогают улучшить пищеварение, пишет Verywell Health.

Клетчатка помогает:

• поддерживать здоровую работу кишечника;
• предотвращать запора;
• дольше ощущать сытость;
• контролировать уровень сахара в крови;
• снижать «плохой» холестерин.

Врачи советуют увеличивать количество клетчатки постепенно, иначе могут появиться вздутие живота и дискомфорт.

Где больше белка и магния

Если сравнивать белок и магний, здесь побеждают очищенные семена тыквы. В 30 г продукта содержится 8 г белка и 156 мг магния, тогда как в неочищенных – 5 г белка и 74 мг магния, а в подсолнечниковых – 5,5 г белка и 36,6 мг магния.

То есть для поддержания мышц, восстановления после физических нагрузок и нормальной работы нервной системы лучше выбирать именно очищенные тыквенные семечки.

Белок:

• помогает строить мышцы;
• способствует восстановлению тканей;
• поддерживает чувство сытости;
• важен после физических нагрузок.

Магний:

• поддерживает нервную систему;
• помогает работе мышц;
• регулирует сердечный ритм;
• участвует в контроле уровня сахара в крови;
• укрепляет кости.

А семена подсолнечника полезны?

Хотя по некоторым показателям они уступает тыквенным, семена подсолнечника тоже содержат:

• полезные жиры;
• белок;
• клетчатку;
• цинк;
• минералы для поддержания организма.

Поэтому их можно смело добавлять в ежедневный рацион.

Как правильно есть семена

Рекомендованная порция составляет примерно 28-30 г в день. Это около четверти стакана.

Семена можно:

• добавлять в каши и йогурты;
• смешивать со смузи;
• посыпать салаты и супы;
• добавлять в гранолу и выпечку;
• есть как отдельный перекус.

Нутрициолог Марьяна Сендак советует усиливать свое питание простыми вещами. Семена она называют одним из лучших вариантов. Подсолнечные дает сытость и полезные жиры, тыквенные – магний и цинк для иммунитета.

«Просушите очищенные семена две-три минуты на сухой сковороде – и вкус становится значительно ярче. Достаточно добавить одну-две чайные ложки на порцию салата – и ты уже усиливаешь его пользу без лишних калорий», – советует эспертка.

Читайте также:

• Вы можете есть слишком много сахара и даже не догадываться: диетолог назвал неожиданные продукты
• Зеленый на ночь и пакетики: врач развенчала 8 популярных мифов о чае, в которые мы до сих пор верим