Лучше, чем форшмак: готовим икру из сельди, от которой нельзя оторваться

Эта закуска получается настолько нежной и вкусной, что многие считают её гораздо вкуснее, чем форшмак. Готовится просто из доступных ингредиентов и отлично сочетается с чёрным хлебом или гренками.

Ранее мы рассказывали рецепт настоящего одесского форшмака.

Ингредиенты

• Филе слабосолёной сельди — 1 шт.
• Плавленый сырок — 2 шт.
• Отварная морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 100 г

Приготовление

1. Пропустите сельдь, морковь и подмороженные сырки через мясорубку.
2. В перекрученную массу добавьте мягкое сливочное масло. Если масло заморожено, тоже пропустите его через мясорубку.
3. Тщательно перемешайте вилкой до однородности.
4. Не подавайте икру из сельди сразу. Переложите её в стеклянную банку и поставьте в холодильник минимум на 2–3 часа.
5. Такая закуска лучше всего сочетается с ломтиком подсушенного ржаного хлеба или песочными тарталетками. Также её можно подавать внутри половинок варёных яичных белков.

Читайте также:

• Домашнее сливочное масло с чесноком и зеленью: простой рецепт самой вкусной намазки
• Невероятная бутербродная намазка из крабовых палочек, моркови и сыра: пальчики оближешь