Даже самое твердое авокадо «созреет» за 10 минут: способ, о которых мало кто знает

Ключевые тезисы:

• Твёрдое авокадо можно сделать мягче за 10 минут с помощью горячей воды, но это повлияет на его вкус и текстуру.
• Лучше всего дать авокадо дозреть естественным образом — в бумажном пакете с бананом или яблоком за 1–2 дня.

Найти спелое, мягкое авокадо в магазине бывает непросто, однако даже твёрдый плод можно превратить в съедобный всего за 10 минут. Рассказываем, как это сделать.

Ранее мы рассказывали о самых простых и вкусных рецептах с авокадо, которые навсегда поселят его на вашей кухне.

Секретом, который поможет ускорить «созревание» авокадо, поделилась шеф-повар Мими Морли.

Воспользоваться им очень просто:

1. Вскипятите чайник, налейте горячую воду в миску.
2. Сделайте в авокадо небольшой прокол ножом и плотно заверните его в фольгу.
3. Положите авокадо в воду на 10 минут.

После использования этого способа авокадо можно будет нарезать ломтиками, добавить в салат, на тост или размять для приготовления соуса или намазки.

В то же время Мими Морли подчёркивает, что этот способ не идеален и его стоит применять только в экстренных случаях, ведь после охлаждения текстура авокадо может измениться, а вкус стать менее насыщенным и ореховым.

Поэтому, если у вас есть немного больше времени, положите авокадо в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком, которые выделяют этилен — природный газ, ускоряющий процесс созревания. Этот способ поможет авокадо дозреть за день или два, не повлияв ни на текстуру, ни на вкус плода.

Источник: Express

Читайте также:

• Авокадо — всё о сортах и пользе экзотического фрукта (видео)
• Тёмная сторона авокадо: что на самом деле стоит за популярностью этого плода