Макароны лежат годами: действительно ли они не портятся — правда о сроке годности

Ключевые тезисы:

• Макароны по истечении срока годности не всегда опасны, но их качество может изменяться, особенно если в составе есть яйца или другие добавки.
• Перед приготовлением следует проверить продукт на запах, цвет, наличие плесени или вредителей — это поможет избежать риска для здоровья.

Почему важно читать состав макарон и как он влияет на срок годности

Макаронные изделия, благодаря низкой влажности, имеют достаточно долгий срок хранения, поэтому на упаковке обычно указано «Лучше употребить в пищу», то есть минимальный срок годности. Это свидетельствует о возможном изменении их качества после указанной даты, а не потере безопасности. Но и здесь следует иметь в виду некоторые моменты.

Вам будет интересно: Вся правда о макаронах: что скрывает в себе любимый продукт многих украинцев

Если макаронные изделия содержат только муку и воду, их срок годности составляет до 2-х лет. Если в составе есть другое сырье, срок годности уменьшается, в частности, для макаронных изделий с яичными продуктами – до 6 месяцев. Срок годности может изменяться в зависимости от вида упаковки. Здесь тоже нужно обращать внимание и на условия хранения. Более того, качество макаронных изделий можно проверить дома.