Большинство людей делают это неправильно: где хранить кофе, чтобы он не портился

Ключевые тезисы:

• Многие люди неправильно хранят кофе, из-за чего он быстро теряет аромат и вкус: главные враги — воздух, тепло, влага, свет и посторонние запахи.
• Лучше всего хранить кофе в герметичной упаковке в тёмном, сухом и прохладном месте, избегая холодильника и морозильной камеры, которые могут испортить его вкус.

Многие люди хранят кофе неправильно, из-за чего он теряет насыщенность вкуса и аромата. Рассказываем, где именно стоит хранить кофе, чтобы он сохранял свежесть и аромат надолго.

Ранее мы рассказывали всю правду о растворимом кофе без мифов: чем он отличается от натурального и можно ли его пить.

Чтобы сохранить насыщенный вкус и аромат кофе, нужно учитывать факторы, которые могут на это повлиять:

• воздух;
• тепло;
• влага;
• свет;
• сильные запахи других продуктов рядом.

Итак, идеальным вариантом для хранения кофейных зёрен является прохладное, тёмное и сухое место. Это может быть шкаф, расположенный подальше от источников тепла и продуктов с сильным запахом. Хранить кофе под прямыми солнечными лучами на столешнице или возле окна, либо в слишком тёплом месте рядом с плитой — плохая идея.

Лучше всего хранить кофе в герметичном пакете с односторонним клапаном, специальном контейнере или обычной чистой банке с крышкой.

Многие люди, стремясь сохранить свежесть кофе как можно дольше, хранят его в холодильнике или морозильной камере. Однако делать этого не стоит, ведь холод может вызвать конденсацию, из-за чего кофе приобретёт несвежий вкус. Кроме того, он может впитать запахи других продуктов в морозильнике.

Если хотите заморозить кофе — разложите его по одноразовым герметичным контейнерам или вакуумным пакетам и поместите в заднюю часть морозильника, где температура остаётся стабильной. Доставать нужно только то, что вы используете сразу.

Читайте также:

• Белая смерть или необходимый продукт: в чём польза и вред сахара? (видео)
• Покупателям продают ненастоящую корицу: как отличить подделку и избежать опасности (видео)