Невероятно сочные и аппетитные котлеты из фасоли: бюджетный и очень вкусный рецепт

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли — сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для постного меню. Они получаются мягкими внутри и с румяной корочкой снаружи. Особенно хорошо подавать их с овощным соусом.

Читайте также: Это гораздо вкуснее, чем котлеты: готовим сочные куриные конвертики

Ингредиенты

• вареная фасоль — 500 г

• морковь — 1 шт.

• лук — 1 шт.

• панировочные сухари — 2–3 столовые ложки

• кукурузный крахмал — 1 столовая ложка

• горчица в зернах — 1 чайная ложка

• паприка, хмели-сунели, соль — по вкусу

• растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Фасоль измельчите блендером до однородной массы. Добавьте обжаренные овощи, крахмал, панировочные сухари, горчицу и специи. Хорошо перемешайте, чтобы фарш стал густым и держал форму.
3. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Соус к котлетам

Запеките болгарский перец, очистите его от кожицы и измельчите с чесноком. Добавьте лимонный сок, немного оливкового масла и паприку. Взбейте до однородности.

Готовые котлеты подавайте с этим ароматным соусом.

Совет:
Чтобы котлеты легче формировались, перед лепкой слегка смочите руки водой.

Вам будет интересно:

• Нежные котлеты из цветной капусты: блюдо, которое захочется готовить каждый день
• Наслаждение по-украински: фасоль в ароматном соусе, от которой невозможно оторваться