Холодильник или комната: где лучше всего хранить сливочное масло

Ключевые тезисы:

• Эксперты советуют хранить сливочное масло преимущественно в холодильнике, а не на кухонном столе.
• Продукт легко впитывает посторонние запахи, поэтому его нужно держать в герметичной упаковке и как можно дальше от ароматных продуктов.
• Замораживание может продлить срок хранения масла, но важно соблюдать несколько правил.

Специалисты отмечают: способ хранения масла имеет значение для вкуса продукта и для безопасности питания. Поэтому они советуют соблюдать несколько простых правил.

О чем именно идет речь, сообщило издание Southern Living со ссылкой на рекомендации производителя молочных продуктов Land O’Lakes.

Ранее мы рассказывали, как правильно выбирать в магазине ранние овощи.

Как лучше всего хранить сливочное масло?

Несмотря на распространенную привычку оставлять сливочное масло на столе, специалисты советуют делать это только на короткое время. 

А именно: если продукт не планируете использовать в течение ближайших четырех часов, его лучше хранить в оригинальной упаковке в самой холодной части холодильника. Что касается полки на дверце, это не лучшее место, ведь там теплее всего.

Кстати, это правило касается и других продуктов, в частности молока или яиц.

Если пачку уже открыли, ее желательно положить в герметичный контейнер или плотный пластиковый пакет. Это защитит от посторонних запахов и продлит срок годности продукта.

Стоит ли замораживать масло?

Эффективный способ продлить срок годности масла — замораживание. Однако и здесь есть несколько важных нюансов.

Специалисты рекомендуют замораживать масло в оригинальной упаковке. Если продукт заморозили до истечения срока годности, использовать его желательно в течение примерно четырех месяцев.

Чтобы размягчить замороженное масло, его лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Однако есть и более быстрый способ — натереть замороженный кусок на терке. Тонкие стружки размягчаются всего за несколько минут при комнатной температуре.

Как определить, что масло испортилось?

Специалисты советуют обращать внимание на несколько признаков, свидетельствующих о порче продукта.

Свежее масло имеет мягкий сливочный вкус и светлый цвет. Если оно начинает издавать резкий или неприятный запах, а вкус становится кисловатым, продукт уже не пригоден к употреблению.

Еще один признак порчи — потемнение. Следует также немедленно выбросить масло, если на нем появилась плесень.

Читайте также:

• Нефть дорожает на глазах — увидим ли мы топливо на АЗС по 100 гривен
• Банк заблокировал карту за границей: пять шагов, которые помогут быстро вернуть доступ к деньгам (видео)