Вареные яйца по-шотландски в фарше и хрустящей панировке: простая и оригинальная закуска

Если хотите удивить гостей простым, но оригинальным блюдом — этот рецепт станет настоящей находкой. Превратите обычные варёные яйца в настоящее украшение стола!

Ранее мы рассказывали, как приготовить яичные рулетики с сыром.

Ингредиенты

• Яйца — 5 шт.
• Мясной фарш — 500 г
• Петрушка — по вкусу
• Зелёный лук — по вкусу
• Соль — 1,5 ч. ложки
• Паприка — по вкусу

Для панировки

• Яйца — 1 шт.
• Панировочные сухари
• Мука пшеничная
• Масло

Приготовление

1. Варим яйца — кладём их в кипящую подсоленную воду и варим ровно 5 минут. Затем сразу перекладываем в очень холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
2. Очищаем яйца после охлаждения, стараясь не повредить белок.
3. Готовим фарш — смешиваем мясо с мелко нарезанной петрушкой и зелёным луком, добавляем соль, перец, чеснок и паприку. Хорошо вымешиваем.
4. Делим фарш на пять равных частей.
5. Оборачиваем каждое яйцо фаршем, равномерно распределяя его по всей поверхности, формируя плотный шарик.
6. Готовим панировку — отдельно насыпаем муку, взбиваем одно яйцо, подготавливаем сухари. Панируем яйца: обваливаем сначала в муке, затем в яйце, а в конце — в сухарях.
7. Разогреваем масло для фритюра. Жарим яйца во фритюре по пять минут до золотистой корочки. Яйца отлично сочетаются с соусом тар-тар.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)