Хотите удивить гостей? Попробуйте старый-добрый рецепт яичных рулетиков с сыром, который никогда не подводит.
Ранее мы рассказывали вкусный и оригинальный рецепт блинов с сельдью.
Ингредиенты
- яйца — 4 шт.
- сыр твёрдый — 150 г (можно заменить плавленым)
- сметана — 100 г
- крабовые палочки — 2–3 шт. (по желанию)
- майонез — 4 ст. л.
- петрушка — несколько веточек
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу
Приготовление
- Духовку разогреваем до 160–180 °C.
- Форму для запекания (примерно 20×25 см) застилаем пергаментной бумагой.
- Яйца разбиваем в миску, добавляем сметану, солим и взбиваем венчиком до однородности.
- Переливаем яичную массу в форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем до готовности примерно 15 минут.
- Тем временем сыр натираем на мелкой тёрке, чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку, крабовые палочки натираем на крупной тёрке. Зелень промываем и мелко нарезаем.
- Соединяем тёртый сыр с чесноком, зеленью и крабовыми палочками, солим по вкусу, заправляем майонезом и растираем.
- Форму вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания.
- Смазываем весь яичный омлет равномерным слоем сырной начинки и сворачиваем в рулет (заворачиваем его в пергаментную бумагу, в которой выпекался омлет).
- Яичный омлет с сыром настаиваем в холодильнике около часа перед подачей.
- Достаём рулет, снимаем пергамент и нарезаем порционными кусочками.
Читайте также:
