Новости

Сельдь и скумбрия на полках магазинов: откуда их везут и как не купить некачественную рыбу

Ключевые тезисы:

  • Украина импортирует сельдь и скумбрию преимущественно из северных стран Европы, включая Исландию, Норвегию и Шотландию.
  • Страна происхождения рыбы не является определяющим критерием ее качества; решающими являются условия отлова, обработки, замораживания и хранения.
  • Наличие неприятного запаха, мутной слизи, мягкого мяса или повреждений является основанием для запрещения продажи такой рыбы.

Раньше мы рассказывали, как приготовить малосольную скумбрию за 13 часов — вкуснее и дешевле магазинной.

Откуда в Украину завозят сельдь и скумбрию

По данным Госпродпотребслужбы, в период с 1 сентября 2025 года по 20 января 2026 года Украина импортировала более 28,5 тысяч тонн сельди и более 14 тысяч тонн скумбрии, пишет УНІАН.

Самые большие объемы такой рыбы поступили из Исландии, Норвегии и Шотландии. Также рыбу снабжали Фарерские острова, Нидерланды, страны Балтии, Германия, Великобритания и другие государства.

Определяет ли страна происхождение качество рыбы

В Госпродпотребслужбе подчеркивают: сама по себе страна происхождения не является главным показателем качества рыбной продукции. Гораздо важнее, соблюдают ли операторы рынка требования законодательства по безопасности и качеству пищевых продуктов.

Среди ключевых факторов, реально влияющих на состояние скумбрии и сельди, специалисты называют:

  • условия и сезон отлова;
  • правильность первичной обработки рыбы после отлова;
  • соблюдение температурного режима при замораживании;
  • условия хранения и транспортировки;
  • санитарные и гигиенические стандарты на всех этапах оборота продукции.

Как распознать некачественную или испорченную рыбу

Правила розничной торговли запрещают продавать рыбу и рыбные продукты с признаками порчи или ненадлежащего товарного вида. К продаже не допускается, в частности:

  • живая или охлажденная рыба с признаками паразитарных поражений;
  • продукция с мутной слизью, кислым или гнилостным запахом;
  • рыба с тусклой чешуей, мягким или водянистым мясом;
  • экземпляры с мутными, запавшими глазами;
  • рыба с признаками разложения;
  • замороженная или охлажденная рыба с повреждениями, кровяными сгустками, синяками, покрасневшими жабрами или вздутым брюшком;
  • соленая рыба с дряблой консистенцией, ржавчиной, проникающей внутрь мяса;
  • копченая, вяленая или сушеная рыба с нарушениями технологии: недосоленная, непрокопченная, пересушенная или с запахом сырой рыбы.

В Госпродпотребслужбе призывают покупать рыбу только в официальных торговых точках и избегать стихийных рынков.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Морская или каменная: почему одна соль «вкуснее» другой и какую выбрать

Большинство выбирает соль автоматически, хотя ее тип может иметь большее значение, чем кажется. Какой соли…

19.06.2026
  • Новости

Отменят ли пенсию после трудоустройства: важное разъяснение для людей с инвалидностью

Многие украинцы опасаются потерять выплаты после официального трудоустройства. Что говорит закон?

19.06.2026
  • Новости

Ивана Купала «перенесли»: почему традиционная дата праздника в 2026 году больше не актуальна

Привычная июльская дата осталась в прошлом — рассказываем, когда действительно праздновать Ивана Купала в 2026…

19.06.2026
  • Новости

Верховный Суд принял беспрецедентное решение по индексации и перерасчету пенсий для военных

Суд разъяснил, в каких случаях индексация отменяется из-за перерасчета, а когда пенсионеры сохраняют право на…

19.06.2026
  • Новости

Пенсионерам придется платить за проезд в четырех видах транспорта: где льгота не действует

Несмотря на право на бесплатный проезд в городе, есть транспорт, где пенсионеры вынуждены покупать билеты.…

19.06.2026
  • Статьи

Невыгодный стаж может уменьшить пенсию: как добиться перерасчета

Некоторые периоды заработка можно исключить из расчета, если они снижают общий размер выплат. Как это…

19.06.2026