Любите хачапури, но не хотите долго возиться с тестом? Этот рецепт на сковороде позволяет приготовить вкусные и нежные хачапури за считанные минуты.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пиццу на сковороде за 15 минут.
Ингредиенты
- кефир – 300 мл
- яйцо – 1 шт.
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- разрыхлитель – 10 г
- растительное масло – 3 ст. л.
- мука – 450 г
Для начинки:
- сулугуни/моцарелла/фета – 350 г
- кисломолочный сыр – 2–3 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу
Приготовление
- В миску выливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и масло.
- Хорошо перемешиваем.
- Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто.
- Накрываем и оставляем отдыхать 5–10 минут.
- Для начинки натираем сулугуни и моцареллу.
- Добавляем кисломолочный сыр, яйцо и соль. Перемешиваем.
- Тесто делим на 4 порции, каждую раскатываем, выкладываем начинку.
- Защипываем и аккуратно раскатываем.
- Жарим на хорошо разогретой сухой сковороде под крышкой на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Читайте также:
