Как убрать горечь в грецких орехах: помогут два простых способа

Удастся ли убрать горечь из грецких орехов

Да, в большинстве случаев это возможно. Горечь обычно дает тонкая коричневая кожура, которая покрывает ядро ​​ореха. Именно с ней и нужно поработать.

Раньше мы рассказывали, как аккуратно расколоть орехи.

Два простых способа убрать горечь

1. Замочите орехи в воде

Залейте грецкие орехи водой комнатной температуры на 15–20 минут. Затем слейте воду, промойте орехи и снова залейте чистой. Повторите процедуру несколько раз.
После этого кожура размягчится и легко будет сниматься, а горечь исчезнет.

2. Обжарьте на сухой сковороде

Легкое обжаривание без масла помогает убрать горечь и одновременно усиливает ореховый аромат. Обжаривайте ядра 5–7 минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.

Читайте также: 

• Как правильно хранить грецкие орехи, чтобы они не горкли и не портились – секретный прием
• Чем опасен грецкий орех: невидимая угроза для сада и огорода