«Наполеон» в стакане: быстрый десерт без выпекания

Этот вариант популярного десерта готовится на сковороде и собирается в стаканах. Минимум усилий — и уже через час «торт» можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадный торт в микроволновке за 10 минут.

Ингредиенты

Тесто:

• мука – 180 г
• соль – щепотка
• сахар – 1,5 ст. л.
• сливочное масло (холодное) – 120 г

Заварной крем:

• сахар – 60 г
• желтки – 2 шт.
• молоко – 300 мл
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. В большой миске тщательно соединяем муку, соль и сахар. Охлажденное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и добавляем к сухим ингредиентам. Руками перемешиваем смесь до образования однородной, похожей на песок крошки.
2. Перекладываем получившуюся крошку на сковороду, устанавливаем средний огонь и, постоянно помешивая, обжариваем до появления золотистого оттенка — обычно это занимает 8–10 минут. Затем снимаем с плиты и даем смеси полностью остыть.
3. В отдельной кастрюле с антипригарным покрытием смешиваем сахар, желтки и молоко, взбивая их венчиком до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляем муку, при этом тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Затем ставим кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, готовим смесь до тех пор, пока крем не загустеет. Снимаем с огня и даем остыть.
5. Берем стаканы и выкладываем слои: сначала две столовые ложки песочной крошки, затем две ложки заварного крема. Продолжаем чередовать слои, пока не заполняем стакан.
6. После этого ставим десерт в холодильник на 1 час, чтобы крем окончательно застыл.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)