Привычный салат «Мимоза» можно подать по-новому – в виде небольших закусочных шариков. Готовятся они в считанные минуты (если яйца сварены заранее), а на столе выглядят очень эффектно и аккуратно.
Ранее мы рассказывали, как приготовить закуску «Селедка» на шубе.
Ингредиенты
(5 порций)
- рыбные консервы — 1 банка (тунец, горбуша, сайра или скумбрия — 185 г),
- яйца – 3 шт.,
- сыр твердый — 50 г,
- майонез – 30 г (примерно 1,5 столовой ложки),
- веточки укропа для украшения.
Приготовление
- Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков.
- Из консервированной рыбы слейте жидкость, переложите мякоть в миску и тщательно разомните вилкой.
- Натрите сыр и яичные белки на мелкой терке. Соедините их с рыбой, добавьте майонез и перемешайте до однородности. Если масса кажется сухой, добавьте еще немного майонеза. По желанию можно слегка посолить и поперчить.
- Скачайте из получившейся массы аккуратные шарики размером с грецкий орех. Желтки разомните вилкой на мелкую крошку и обваляйте в них каждый шарик. Уберите закуску в холодильник на час – так она станет вкуснее и крепче.
- Возьмите большую плоскую тарелку и разложите на ней веточки свежего укропа в виде пышной ветки. Поверх укропа, прямо на зеленые «иголочки», разложите золотистые шарики. Выйдет настоящий съедобный букет мимозы, который удивит и обрадует всех гостей.
Читайте также:
