Вкусный и простой в приготовлении рулет с шоколадом и кокосом станет любимым угощением для всей семьи. Обязательно попробуйте приготовить этот невероятный десерт по этому простому рецепту!
Ранее мы рассказывали, как приготовить мандариновый торт без выпечки.
Ингредиенты
- Песочное печенье — 200 г
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Сахар — 20 г
- Вода – 100 мл
Для начинки:
- Масло сливочное (размягченное) — 80 г
- Кокосовая стружка – 80 г
- Сахарная пудра – 60 г
Приготовление
- Подготавливаем ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому заранее достаем его из холодильника.
- Выкладываем печенье в чашу блендера с насадкой «металлический нож». Измельчаем печенье до мелкой крошки.
- Растворяем сахар в воде.
- Выкладываем крошку печенья в глубокую миску и добавляем какао-порошок. Перемешиваем.
- Помешивая, постепенно добавляем воду с сахаром. В итоге получаем пластичную массу.
- К размягченному сливочному маслу добавляем сахарную пудру. Взбиваем миксером до побеления.
- Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.
- Выкладываем шоколадную массу на фольгу или пищевую пленку. Разравниваем, формируя прямоугольник размером примерно 20×25 см.
- Выкладываем начинку сверху. Аккуратно заворачиваем в рулет.
- Заворачиваем шоколадный рулет с кокосовой начинкой в фольгу или пленку и отправляем в морозильную камеру примерно на один час.
- Достаем шоколадный рулет из морозильной камеры и нарезаем на небольшие кусочки.
Читайте также:
