Новости

Секрет идеальной глазури для пряников: семейный рецепт от хозяйки из Одесщины

Именно такую ​​– легкую, эластичную и идеальную для узоров глазурь – готовит искусная хозяйка из села Надречное в Одесской области Мария Сланина, пишет Одесская жизнь.

Мария делится проверенным рецептом глазури, которая отлично подходит для росписи пряников и безопасна для детей.

Раньше мы рассказывали, как приготовить яблочный бисквит.

Пользуйтесь этим простым, но профессиональным рецептом – ведь впереди еще немало праздников и теплых семейных вечеров.

Ингредиенты

  • яичный белок – 1 шт.

  • сахар – 150–170 г

  • лимонный сок – 2–3 капли

Приготовление

  1. Яичный белок взбейте миксером до пышной, устойчивой пены.

  2. Постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать, пока масса не станет густой и глянцевой.

  3. В конце добавьте несколько капель лимонного сока – он придаст глазури блеска и крепости.

  4. Готовую глазурь переложите в кондитерский шприц и украшайте пряники по собственной фантазии.

Полезный совет: если нет кондитерского шприца, воспользуйтесь чистым полиэтиленовым пакетом. Наполните его глазурью, плотно завяжите и срежьте маленький уголок. Чем меньше срез – тем тоньше будет линия узора.

Советы от пани Марии

«Многие делают глазурь для новогодних пряников такую ​​же, как на кулич. Но она тяжелая и ломкая, потому не подходит для росписи. А эта – легкая и послушная», – объясняет Мария Сланина.

Для цветной глазури хозяйка советует использовать натуральные красители:

  • свекольный сок – для розовых и красных оттенков

  • морковный – для желто-оранжевых

  • сок шпината – для зеленых

Краситель добавляйте постепенно, тщательно перемешивая, чтобы достичь нужного цвета.

«Украшать выпечку вместе с детьми – это настоящее удовольствие. Мы с внуком иногда расписываем так даже обычное магазинное печенье», – делится Мария.

Автор Юлия Валиева

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Будет ли больше света в новогоднюю ночь — объяснение Держенергонагляду

Украинцам советуют не рассчитывать на полную отмену графиков отключений в новогоднюю ночь. В то же…

31/12/2025 06:30
  • Новости

Зима берет свое: подробный прогноз погоды по регионам Украины на 31 декабря

Последний день года в Украине будет по-настоящему зимним. Синоптики прогнозируют снег, мороз и порывистый ветер…

30/12/2025 22:30
  • Новости

Возбужденная магнитосфера Земли без штормов: прогноз на последний день года

В конце года геомагнитная ситуация на планете останется относительно стабильной. Ученые уверяют, что существенных магнитных…

30/12/2025 21:45
  • Статьи

Монокристаллические, поликристаллические или тонкопленочные: какие солнечные панели лучше купить для вашего дома

Задумываетесь, какие фотоэлектрические панели выбрать для достижения максимальной эффективности? Знаете ли вы, какие технологии наиболее…

30/12/2025 21:28
  • Новости

Бедность страшнее диабета: как хронический стресс из-за нехватки денег сокращает жизнь

Финансовые трудности представляют большую угрозу для здоровья, чем традиционные медицинские факторы. Новое масштабное исследование показало,…

30/12/2025 20:30
  • Новости

Программа страхования военных рисков: кому с 1 января компенсируют потерянное имущество

В Украине стартует программа страхования военных рисков, частично компенсирующая потери от разрушенного и поврежденного имущества.…

30/12/2025 19:30