Новости

Секрет идеальной глазури для пряников: семейный рецепт от хозяйки из Одесщины

Именно такую ​​– легкую, эластичную и идеальную для узоров глазурь – готовит искусная хозяйка из села Надречное в Одесской области Мария Сланина, пишет Одесская жизнь.

Мария делится проверенным рецептом глазури, которая отлично подходит для росписи пряников и безопасна для детей.

Раньше мы рассказывали, как приготовить яблочный бисквит.

Пользуйтесь этим простым, но профессиональным рецептом – ведь впереди еще немало праздников и теплых семейных вечеров.

Ингредиенты

  • яичный белок – 1 шт.

  • сахар – 150–170 г

  • лимонный сок – 2–3 капли

Приготовление

  1. Яичный белок взбейте миксером до пышной, устойчивой пены.

  2. Постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать, пока масса не станет густой и глянцевой.

  3. В конце добавьте несколько капель лимонного сока – он придаст глазури блеска и крепости.

  4. Готовую глазурь переложите в кондитерский шприц и украшайте пряники по собственной фантазии.

Полезный совет: если нет кондитерского шприца, воспользуйтесь чистым полиэтиленовым пакетом. Наполните его глазурью, плотно завяжите и срежьте маленький уголок. Чем меньше срез – тем тоньше будет линия узора.

Советы от пани Марии

«Многие делают глазурь для новогодних пряников такую ​​же, как на кулич. Но она тяжелая и ломкая, потому не подходит для росписи. А эта – легкая и послушная», – объясняет Мария Сланина.

Для цветной глазури хозяйка советует использовать натуральные красители:

  • свекольный сок – для розовых и красных оттенков

  • морковный – для желто-оранжевых

  • сок шпината – для зеленых

Краситель добавляйте постепенно, тщательно перемешивая, чтобы достичь нужного цвета.

«Украшать выпечку вместе с детьми – это настоящее удовольствие. Мы с внуком иногда расписываем так даже обычное магазинное печенье», – делится Мария.

Автор Юлия Валиева

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Мартовая индексация пенсий: как посчитать повышение и почему оно не всегда ощутимо

Даже после индексации часть пенсионеров может не получить ощутимого роста доходов. Почему это происходит?

14/02/2026 09:11
  • Новости

Льготы и компенсации для чернобыльцев в 2026 году: что предусмотрено законом и о чем часто не знают

Социальная поддержка граждан, пострадавших в результате аварии на Чернобыльской АЭС, остается одной из гарантий государства.…

14/02/2026 07:45
  • Новости

Материальная помощь военным: кто имеет право на выплаты и как их оформить

Во время защиты Украины военнослужащие часто сталкиваются не только с боевыми вызовами, но и с…

14/02/2026 06:29
  • Новости

Погода на выходные 14-15 февраля

Какая будет погода в Украине в субботу и воскресенье? Синоптики сделали подробный прогноз.

13/02/2026 23:57
  • Новости

Магнитные бури в субботу, 14 февраля

Будет ли магнитная буря в субботу. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.

13/02/2026 23:28
  • Новости

Урожай будет рекордным: лучшие дни для посева томатов в 2026 году

Когда лучше сеять томаты в 2026 году и как правильно ухаживать за рассадой?

13/02/2026 23:01