Фаршированные шампиньоны – это универсальная закуска, которая отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежных грибов, обжаренного лука, грецких орехов и сметаны создает насыщенный вкус и аппетитный аромат. Готовятся такие шампиньоны быстро, а результат всегда радует.
Ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированный картофель с грибами.
Ингредиенты
- шампиньоны — 10–12 больших штук
- луковица — 1 штука
- грецкие орехи — 100 г
- сметана — 50 г
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Шампиньоны тщательно помыть, отделить ножки от шапочек.
- Ножки грибов мелко порубить ножом.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности.
- Добавить измельченные ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить до полной готовности.
- Орехи измельчить ножом или в блендере.
- Смешать обжаренные грибы с луком и орехами до однородной массы.
- Наполнить полученной начинкой шапочки шампиньонов.
- Выложить грибы на смазанный маслом противень, на каждую шапочку положить немного сметаны.
- Запекать в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока грибы не приобретут золотистый цвет.
- Подавать теплыми или холодными, по желанию посыпав мелко нарезанной свежей зеленью.
Читайте также:
