Фаршированный картофель с грибами, от которого невозможно оторваться: рецепт для праздничного стола

Фаршированный картофель с грибами — пошаговый рецепт

Ингредиенты

• картофель — 1 кг
• шампиньоны — 300 г
• ветчина или сало — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• твердый сыр — 50 г
• соль, специи — по вкусу

Вам будет интересно:  Как сохранить картофель свежим всю зиму: просто положите этот овощ рядом

Приготовление

1. Подготовка картофеля.
   Тщательно помыть картофель, разрезать пополам и выложить срезом вниз на противень. Запекать 15 минут в духовке.
2. Формирование «челноков».
   Дать картофелю остыть и ложкой аккуратно удалить мякоть, создав полость для начинки.
3. Приготовление начинки.
   Грибы помыть, почистить и обжарить. В конце жарки добавить натертый сыр, нарезанную кубиками ветчину и яйцо. Хорошо перемешайте до однородности.
4. Фарширование.
   Наполнить картофельные «челноки» грибной смесью.
5. Запекание.
   Готовить еще около 15 минут при умеренной температуре, пока начинка хорошо схватится, а картофель станет мягким.

Читайте также:

• Украинский деликатес за 20 минут: как приготовить картофельно-сырные галушки
• Картофельные и яблочные драники: два варианта любимого блюда