Запеченная рыба с овощами и сыром – это блюдо, сочетающее пользу, насыщенный вкус и минимум хлопот. Она подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию нежного филе рыбы, ароматных овощей и сливочного привкуса сыра блюдо получается сочным, питательным и идеально сбалансированным.
Раньше мы рассказывали, как приготовить интересный салат на Новый год.
Ингредиенты
- филе минтая или хека — 1 кг
- картофель — 800 г
- морковь — 3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- твердый сыр — 200 г
- соль, черный перец, специи по вкусу
- майонез или сметана — по вкусу
- растительное масло для смазки формы
Приготовление
- Подготовка овощей. Помыть, почистить и нарезать картофель, лук и морковь. Посолить и добавить любимые специи.
- Сыр. Натереть сыр на крупной терке.
- Подготовка рыбы. Филе промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
- Формирование блюда. Смазать форму с высокими бортиками маслом.
На дно выложить картофель с морковью, верхним слоем – рыбу, затем добавить лук. Сверху смазать сметаной или майонезом. - Запекание. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 1 час.
- Финальный штрих. За 5–10 минут до готовности посыпать блюдо натертым сыром и допечь до румяной корочки.
Читайте также:
