Салат из «пекинки» и горошка: его готовят за 10 минут

Ключевые тезисы:

• Простой салат из пекинской капусты и зеленого горошка популярен благодаря доступным продуктам и возможности готовить его круглый год.
• Основные ингредиенты — капуста, яйца, рис, горошек и петрушка — создают «зеленый взрыв» вкуса и пользы.

Зеленый горошек — универсальный ингредиент, знакомый каждому и доступный в любое время года. Его можно добавлять в блюдо свежим или консервированным. 

Рассказываем, как быстро приготовить салат из горошка и пекинской капусты.

Ингредиенты

Основное преимущество этого блюда — простота и доступность ингредиентов. 

Вам понадобится:

• пучок петрушки,
• 50 г риса,
• 3 яйца,
• несколько листьев китайской капусты,
• 50 мл майонеза,
• банка зеленого горошка.

Как приготовить салат из пекинской капусты и горошка

Сначала варят рис: его промывают до прозрачной воды, готовят в пропорции 1:2,5, добавляют специи и доводят до испарения жидкости. Параллельно отваривают яйца — после закипания держат 15 минут и охлаждают в ледяной воде.

Готовые яйца мелко режут. Листья пекинской капусты моют и шинкуют. Горошек добавляют после слива жидкости из банки. Измельченную петрушку смешивают с другими компонентами.

В салатнице смешивают рис, яйца, капусту, горошек и зелень, после чего заправляют майонезом. Блюдо можно подавать и теплым, и охлажденным — вкус от этого не ухудшается.

Читайте также:

• Как правильно варить картофель: кулинары поставили точку в вечном споре
• Домашние сырные палочки: простой рецепт самой вкусной закуски