Нежные котлеты из цветной капусты: блюдо, которое захочется готовить каждый день

Если вы в поисках рецепта вкусных котлет, предлагаем вам попробовать котлеты, в которых нет ни одного грамма мяса. Но от этого они еще вкуснее.

Ранее мы рассказывали о 5 самых распространенных ошибок при приготовлении квашеной капусты.

Как приготовить котлеты из цветной капусты?

Ингредиенты

• цветная капуста – 500 г
• лук – 1 шт.
• укроп и петрушка – небольшой пучок
• манная крупа – 3 столовые ложки
• мука – 3–4 столовые ложки (для панировки)
• соль, перец – по вкусу
• масло – для жарки

Приготовление

1. Капусту отварить 7–8 минут и обсушить.
2. Измельчить вместе с луком в блендере или пропустить через мясорубку.
3. Добавить манку, мелко порезанную зелень, соль и перец — хорошо перемешать.
4. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Потом влить 3–4 ложки воды, накрыть крышкой и протушить 5 минут на слабом огне.

Читайте также:

• Необычная квашеная капуста: попробуйте вариант с тыквой и ароматными травами
• Самая вкусная квашеная капуста за 24 часа: простой рецепт