Невероятно воздушное и вкусное: нежнейшее печенье «Рогалики из безе»

Этот оригинальный десерт приведет в восторг любого. Легкий, нежный, воздушный и невероятно вкусный! А готовится достаточно просто. Обязательно попробуйте!

Ранее мы рассказывали, как приготовить печенье «за 5 копеек».

Ингредиенты

• Сливочное масло (охлажденное) – 200 г
• Пшеничная мука – 400 г (+для присыпки стола)
• Сахар – 200 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Уксус 9% – 1 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пакет (8 г)

Приготовление

1. Муку просейте через сито, добавьте соль, размешайте. На крупной терке натрите масло, растерйте руками в масляную крошку.
2. В крошке сделайте углубление, добавьте желтки, сметану, уксус, замесите эластичное тесто, при необходимости добавьте немного муки.
3. Тесто разделите на 8-10 частей, скатайте шарики и положите в холодильник на 30 минут, можно и оставьте на ночь, можно выпекайте сразу.
4. Белки взбейте с сахаром и ванильным сахаром в густую, пышную пену.
5. Тесто достаньте (по одному шарику из холодильника), раскатайте в тонкий коржик, намажьте безе с помощью силиконовой лопатки (примерно по 2 ст. л.), разрежьте коржик на 8 сегментов, сверните сегменты в рогалики.
6. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите рогалики и выпекайте 15 минут при температуре 190 градусов до золотистого цвета.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)