Новости

Эта соль испортит всю консервацию: как проверить ее на качество в домашних условиях

Ключевые тезисы:

  • Некачественная соль может испортить даже лучшую консервацию — овощи станут мягкими, а банки могут «взорваться».
  • Качество соли легко проверить в домашних условиях.

Сезон консервации продолжается, поэтому соль — это то, что обязательно должно быть в доме. Однако далеко не вся соль является качественной, из-за чего заготовки могут потерять вкус, овощи — хруст, а крышки на банках чаще «вздуваются». Рассказываем, как этого избежать и распознать некачественную соль.

Как рассказал журналист Константин Грубич в эфире «Завтрака с 1+1», соль может содержать остатки нефтепродуктов из-за нарушений технологии добычи, хранения или транспортировки. Это ухудшает её качество. Тем не менее обнаружить примеси можно и в домашних условиях.

Раньше мы рассказывали, в какой посуде ни в коем случае нельзя готовить квашеную капусту, иначе станет невкусной и даже вредной.

Как проверить качество соли в домашних условиях

Чтобы проверить соль на качество дома, нужно сделать одно простое действие — растворить её в воде. Этот способ позволит увидеть осадок, а также маслянистые пятна, если в соли есть остатки нефтепродуктов.

Для проведения такого теста на полстакана воды добавьте одну — полторы ложки соли и перемешайте. Если во время размешивания в стакане будут заметны примеси, такую соль нужно предварительно очистить — растворить и профильтровать перед использованием в блюдах.

Чем опасна соль с примесями

Соль с примесями не может серьёзно навредить здоровью, но легко испортит консервацию. Речь идёт прежде всего о соли с ферроцианидом калия (Е536).

Такая добавка нарушает процессы брожения, что, в свою очередь, приводит к тому, что:

  • овощи теряют хрусткость;
  • соленья могут заплесневеть;
  • крышки на банках могут вздуться.

Читайте также:

Метки: качество соль

Новое на сайте

  • Новости

В Украине 3 февраля до -25°: солнечный день не изменит морозную погоду

Несмотря на ясное небо и солнечную погоду, 3 февраля Украина останется в плену сильных морозов.…

02/02/2026 22:30
  • Новости

Магнитные бури 3 февраля отменены: почему это хорошая новость для всех

После серии тревожных прогнозов о солнечной активности астрофизики сообщили успокаивающие новости. 3 февраля магнитосфера Земли…

02/02/2026 21:30
  • Здоровье

Пузыри и отеки от холода: как распознать аллергию на мороз

Покалывание и боль на морозе, на открытых участках тела – привычная реакция организма, но иногда…

02/02/2026 20:30
  • Новости

«Вы в розыске ТЦК»: адвокат объяснил, как проверить слова полиции

При проверке документов полиция нередко заявляет военнообязанным, что они якобы находятся в розыске ТЦК. Адвокат…

02/02/2026 19:30
  • Новости

Зелёный лук без земли и горшков: простой способ вырастить урожай прямо на окне

Вырастить свежий зелёный лук дома можно даже без грунта, контейнеров и подоконников, заставленных горшками. Существует…

02/02/2026 19:00
  • Новости

Пенсионный бонус в 2026 году: кому начислят дополнительные 2600 гривен

В 2026 году государство увеличило специальные доплаты к пенсиям для отдельных категорий граждан. Размер ежемесячной…

02/02/2026 18:30