Легкий и нежный, как облако: готовим торт «Рафаэло» без выпечки

Если хотите быстро приготовить десерт к чаю, попробуйте торт «Рафаэлло» без выпечки. Готовится он очень просто, а его вкус покорит даже самого взыскательного гурмана!

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый «Сметанник» за 20 минут.

Ингредиенты

• сливочные вафли – 180 г
• сахар – 150 г
• творог – 800 г
• кокосовая стружка – 100 г
• молоко – 250 мл
• желатин – 25 мг
• вода – 150 мл

Приготовление

1. Вафли перебиваем в крошку (не слишком мелкую).
2. Желатин замачиваем в воде, затем нагреваем, но не доводим до кипения.
3. В молоко добавляем половину сахара и ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем кокосовую стружку и выключаем огонь. Даём стружке набухнуть.
4. Творог взбиваем блендером до пастообразного состояния, добавляем сахар и молочно-кокосовую смесь.
5. Добавляем растопленный желатин и хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
6. Бока формы без дна застилаем пергаментом и выкладываем на дно вафельную крошку. Хорошо утрамбовываем.
7. Выливаем молочную смесь и ставим в холодильник на 3 часа, лучше — на ночь.
8. Украшаем кокосовой стружкой и, по желанию, конфетами «Рафаэлло».

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)