Ключевые тезисы:
- Шарлотка из кукурузной муки — лёгкий и ароматный вариант классической выпечки, который получается особенно золотистым и рассыпчатым.
- Этот десерт подходит для безглютеновой диеты, так как кукурузная мука не содержит глютена.
- Готовится просто и быстро — идеальный способ разнообразить домашнюю выпечку без лишних усилий.
Как разноообразить классический рецепт — Тыква, айва или клюква: что добавить в шарлотку осенью
Получится ли шарлотка из кукурузной муки?
Если хотите разнообразить домашнюю выпечку — попробуйте шарлотку из кукурузной муки. Она получается золотистой, рассыпчатой, с лёгким вкусом манника. В её составе нет глютена, поэтому такой десерт подойдёт даже тем, кто придерживается безглютеновой диеты.
Понадобится: 3 яйца, 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан сахара (или по вкусу), 1–2 яблока, щепотка соли, 1 чайная ложка растительного масла (для смазывания формы). Если яйца не слишком свежие — добавьте ¼ чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление
- В миску вбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте миксером 3–5 минут — масса должна побелеть и увеличиться в объёме примерно в два-три раза.
- Аккуратно всыпьте кукурузную муку и осторожно перемешайте ложкой или лопаткой.
- Яблоки нарежьте тонкими ломтиками — если кусочки будут слишком тяжёлыми, тесто не поднимется.
- Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментной бумагой, вылейте тесто и равномерно разложите яблоки сверху.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
- Остудите шарлотку прямо в форме, затем аккуратно отделите от стенок и выложите на тарелку.
Подавайте шарлотку тёплой, можно посыпать сахарной пудрой.
Читайте также:
