Эти блюда из тыквы не только украсят ваше осеннее меню, но и наполнят организм витаминами и полезными микроэлементами.
Вам будет интересно: Тыква, айва или клюква: что добавить в шарлотку осенью
Для 50 г кускуса: добавьте 5 ст. л. молока, 2-2,5 ст. л. тыквенного пюре, 20-30 г сыра, мёд и щепотку пряностей – имбирь, мускат, корица, кардамон.
Тыкву запекают, размягчают и превращают в пюре. Кускус отваривают 5 минут, сливают воду, добавляют пюре, молоко и приправы, доводят до кипения, дают настояться 10 минут. При подаче — сыр и мёд.
500 г тыквы очищают и натирают как морковь по-корейски, складывают с обжаренным луком, 2 зубчиками чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мёда, 2 ст. л. яблочного уксуса, 2 ч. л. приправы для корейской моркови и солью по вкусу. Всё тщательно перемешивают, перекладывают в банку, закрывают и ставят в холодильник на 4 часа.
Для теста: 300 г очищенной тёртой тыквы (сок слить), 250 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, сок и цедра 1 лимона, 2 ч. л. разрыхлителя.
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, лимонный сок и цедру, затем тыкву, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, тесто должно быть не густым. Разложить в формочки (не до края). Выпекать при 180 °C около 30 минут. Можно украсить сахарной пудрой либо кокосовой стружкой.
Для теста: 200 г муки, 100 г масла, 6 ст. л. холодной воды.
Для начинки: 500 г очищенной тыквы, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. апельсинового сока, цедра ½ апельсина.
Тесто замесить, убрать в холодильник на 30 мин. Тыкву нарезать, посыпать смесью из 25 г сахара и цедры. В форме растопить масло, равномерно посыпать его оставшимся сахаром, довести до светло-коричневого карамельного цвета (не передержать!). Выложить тыкву, полить апельсиновым соком, поставить в духовку при 200 °C на 15 мин. Затем раскатать тесто и накрыть тыкву, загнув края вниз. Выпекать ещё 30 мин до румяного цвета теста. Остудить 5 мин и аккуратно перевернуть на блюдо.
Понадобятся: 600 г неочищенной тыквы, 3 крупных лимона, 1 грейпфрут, ½ ч. л. молотой корицы, мёд — по вкусу.
Тыкву разрезают, удаляют семена, очищают и нарезают кусочками, отваривают на пару или в воде 10-15 мин, сливают воду, охлаждают, измельчают в блендере, добавляют корицу. Из лимонов и грейпфрута выжимают сок, вливают в тыквенную массу, добавляют мёд по вкусу. Взбивают до однородности. Подают в низких стаканах с кубиками льда.
Вас также могут заинтересовать новости:
Когда под рукой нет сетевого адаптера или павербанка, ноутбук может стать отличным источником питания для…
После нестабильной погоды в Украине усиливается влияние антициклона. Он принесет много солнца, повышение температуры и…
30 июля магнитосфера Земли будет относительно спокойной, хотя ближе к ночи её активность усилится. Об…
Покупателей в супермаркетах часто привлекает низкая цена, однако качество и склад товаров могут разочаровать. Специалист…
Если дома закончились молочные продукты, это не повод отказываться от домашней выпечки. Обычная вода и…
После планового весеннего пересчета многие украинцы интересуются, вырастут ли пенсионные выплаты до завершения лета. Узнайте,…