Новости

Согревающий суп-пюре из печёного перца — аромат осени в тарелке

Ключевые тезисы:

  • Основной вкус — сладкий печёный перец, который придаёт супу насыщенный аромат и красивый цвет.
  • Простой набор ингредиентов и лёгкость приготовления — минимум усилий для эффектного результата.
  • Сливки и базилик в заправке делают суп особенно нежным и ароматным, подчёркивая вкус перца.

Суп-пюре из печеного болгарского перца

Ингредиенты

  • Красный болгарский перец – 8 штук среднего размера,
  • лук репчатый – 2 штуки,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • картофель – 1 штука (большая),
  • сливочное масло – 30 граммов,
  • овощной или куриный бульон – 1 литр,
  • соль – по вкусу.

Для заправки:

  • сливки – 150 миллилитров,
  • базилик – несколько листочков,
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Разогреть духовку до температуры 200 градусов, запечь перец в течение 15-20 минут, остудить, снять кожицу.
  2. В трехлитровой кастрюле разогреть масло, добавить лук, посолить, тушить до готовности.
  3. К луку добавить чеснок, болгарский перец, картофель и бульон.
  4. Когда картофель сварится, добавить уксус и взбить суп с помощью блендера.

Если суп будет густым, добавить немного кипяченой воды.

Отдельно взбить сливки и добавить в суп.

Читайте также: 

Новое на сайте

  • Новости

Минимальная зарплата не предел: в каких случаях украинцам платят меньше 8000 гривен

Оплата ниже минимальной. Имеют ли право снижать «минималку» и что об этом говорит трудовое законодательство?

04/12/2025 06:30
  • Новости

Любите пирожки с капустой – тогда добавьте в начинку этот ингредиент и они будут еще вкуснее

Пирожки с квашеной капустой — один из самых любимых домашних вариантов выпечки. Но есть простой…

04/12/2025 05:29
  • Новости

Антициклон накрыл Украину: какой будет погода в регионах 4 декабря

День без дождей, но с плотной облачностью. Подробный прогноз погоды на четверг.

03/12/2025 22:30
  • Новости

Магнитная буря приближается: ожидать ли проблем со здоровьем 4 декабря

В четверг Солнце активизируется. Предупреждение метеозависимым: завтра ожидается геомагнитный шторм.

03/12/2025 21:30
  • Новости

Одиночество после 65 — не убивает: как изменились представления о рисках для пожилых людей

Одинокие пожилые люди больше не находятся в зоне риска. Ученые уверены, что такой образ жизни…

03/12/2025 20:30
  • Новости
  • Общество

Еще одна страна ЕС отказала в помощи украинцам: что будет с беженцами

Меньше новоприбывших и больше трудоустроенных. Евросоюз продолжает пересмотр правил поддержки украинцев.

03/12/2025 19:30