Новости

Согревающий суп-пюре из печёного перца — аромат осени в тарелке

Ключевые тезисы:

  • Основной вкус — сладкий печёный перец, который придаёт супу насыщенный аромат и красивый цвет.
  • Простой набор ингредиентов и лёгкость приготовления — минимум усилий для эффектного результата.
  • Сливки и базилик в заправке делают суп особенно нежным и ароматным, подчёркивая вкус перца.

Суп-пюре из печеного болгарского перца

Ингредиенты

  • Красный болгарский перец – 8 штук среднего размера,
  • лук репчатый – 2 штуки,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • картофель – 1 штука (большая),
  • сливочное масло – 30 граммов,
  • овощной или куриный бульон – 1 литр,
  • соль – по вкусу.

Для заправки:

  • сливки – 150 миллилитров,
  • базилик – несколько листочков,
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Разогреть духовку до температуры 200 градусов, запечь перец в течение 15-20 минут, остудить, снять кожицу.
  2. В трехлитровой кастрюле разогреть масло, добавить лук, посолить, тушить до готовности.
  3. К луку добавить чеснок, болгарский перец, картофель и бульон.
  4. Когда картофель сварится, добавить уксус и взбить суп с помощью блендера.

Если суп будет густым, добавить немного кипяченой воды.

Отдельно взбить сливки и добавить в суп.

Читайте также: 

Новое на сайте

  • Новости

Атмосферный фронт принесет осадки в Украину: какой будет погода 6 марта

В пятницу в Украине будет преобладать облачная погода с локальными осадками. В некоторых регионах пройдут…

05/03/2026 22:30
  • Статьи

Хобби для пенсионеров: чем заняться на пенсии для радости и активной жизни

Выход на пенсию — это новый этап жизни, который открывает много возможностей. Появляется больше свободного…

05/03/2026 22:11
  • Новости

Солнечная активность растет: геомагнитный прогноз на 6 марта

В пятницу магнитосфера Земли будет находиться в возбужденном состоянии. В то же время синоптики космической…

05/03/2026 21:30
  • Новости

Почему блюдо не жарится, а тушится: что не так со сковородой

Если вместо аппетитной румяной корочки вы получаете тушеное мясо или овощи, проблема не в рецепте.…

05/03/2026 20:30
  • Коммуналка

Жилищные субсидии в 2026 году: что изменится для домохозяйств с 1 апреля

В апреле 2026 года жилищные субсидии продолжат начислять. Отдельным категориям граждан придется подать новое заявление,…

05/03/2026 19:30
  • Новости

Часть украинцев в Польше должна покинуть страну в течение 30 дней: кого это касается

В Польше напомнили об обязанности иностранцев покинуть страну по истечении разрешенного срока пребывания. В случае…

05/03/2026 18:30