Самый вкусный, который вы ели: рецепт настоящего одесского форшмака

Одесский форшмак – это не просто закуска, а настоящая легенда. Рассказываем, как приготовить его так, чтобы даже самые требовательные гурманы просили добавки.

Раньше мы рассказывали, как приготовить оригинальный соус к мясу и рыбе.

Ингредиенты

• Сельдь – 2 шт.
• Яйца варёные – 2 шт.
• Кислое яблоко – 1 шт.
• Лук маленький – 1 шт.
• Масло сливочное (мягкое) – 70-90 г
• Булочка – 1 шт.
• Молоко для замачивания

Приготовление

1. Очистите сельдь. Снимите филе, уберите кости, если остались, и мелко нарежьте его.
2. Булочку очистите от корки и замочите в молоке.
3. Кислое яблоко очистите от кожуры и натрите на очень мелкой тёрке.
4. Натрите лук и яйца.
5. Булочку отожмите от лишней жидкости и тоже добавьте к сельди.
6. Добавьте мягкое сливочное масло. Всё тщательно перемешайте.

Читайте также:

• Нежная, сочная, просто тает во рту: самый вкусный и простой рецепт домашней колбасы
• Если готовить рульку, то только так: самый простой, но очень вкусный рецепт – секрет в маринаде