Домашняя запеканка с курицей и картофелем: классика, которая никогда не надоест

Ключевые тезисы:

• Картофельная запеканка с курицей — простое в приготовлении блюдо, сочетающее в себе сытность и домашний уют.
• Благодаря бекону, сыру и специям она имеет насыщенный вкус и прекрасно подходит для семейного ужина.
• Приготовить ее можно за час, используя простые ингредиенты.

Эта запеканка сочетает в себе мягкость картофеля, нежность куриного мяса и аромат копченого бекона. Блюдо получается сытным, но в то же время простым в приготовлении. Его вкус легко разнообразить благодаря специям или различным видам сыра. 

Ранее мы рассказывали, как сварить свеклу и морковь за 5 минут.

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки с курицей вам понадобится:

• 450 г куриной грудки без костей и кожи, нарезанной кубиками;
• 450 г картофеля, нарезанного кубиками;
• 3 ст. ложки масла;
• 3 ст. ложки растопленного сливочного масла;
• 1 ч. ложка копченой паприки;
• 1 ч. ложка чесночного порошка;
• ½ ч. ложки молотого красного перца;
• ¼ ч. ложки кмину;
• соль и перец по вкусу;
• 1½ стакана тертого сыра (разделить пополам);
• 8 ломтиков поджаренного бекона;
• ½ стакана нарезанного зеленого лука;

Калорийность блюда — около 404 ккал на порцию, время приготовления — 1 час.

Подготовка ингредиентов

Духовку следует разогреть до 200 °C. Форму для выпечки (примерно 9×13 дюймов) смажьте антипригарным спреем. Курицу и картофель нарежьте мелкими кубиками, сложите в большую миску.

Запекание

В отдельной емкости смешайте масло, паприку, чесночный порошок, красный перец, тмин, соль и перец. Полейте смесью курицу с картофелем и перемешайте. Выложите в форму и запекайте 45–55 минут, периодически перемешивая.

Завершение

После запекания посыпьте смесь половиной сыра, сверху добавьте бекон и зеленый лук, затем — оставшийся сыр. Верните в духовку еще на 5–10 минут, пока сыр не расплавится. Подавать следует горячим — с салатом или овощами на пару.

Блюдо сохраняет свежесть до двух дней в холодильнике и легко разогревается в микроволновке или духовке.

Читайте также:

• Духовка не нужна: готовим невероятный шоколадный торт с банановым кремом на сковороде
• Тыква, айва или клюква: что добавить в шарлотку осенью