Финский винегрет: новая версия любимого салата

Ключевые тезисы:

• Финский винегрет — сытный и оригинальный салат на основе классического винегрета, дополненный яйцами, яблоком и сельдью.
• Идеальное сочетание варёных овощей, филе сельди и маринованных огурцов создаёт насыщенный вкус, а заправка из сметаны или майонеза придаёт салату кремовую текстуру.
• Финский винегрет отлично подойдёт как закуска на праздник или как самостоятельное блюдо в будни.

Финский винегрет

Финский винегрет отличается от привычного нам:  он более сытный и пикантный. В его составе — яйца, филе сельди и зелёное яблоко, а в качестве заправки — сметана или майонез. Подходит как для закуски, так и в роли полноценного блюда.

Ингредиенты

• вареный картофель — 3 шт.,
• вареная морковь — 1 шт.,
• вареная свекла — 2 шт., лук — 1 шт.,
• филе сельди — 300 г, яйца (сваренные вкрутую) — 4 шт.,
• маринованные огурцы — 2 шт.,
• кислое зеленое яблоко — 1 шт.,
• растительное масло — 1 столовая ложка,
• сметана или майонез — 4 столовые ложки,
• зеленый лук — по вкусу.

Приготовление

1. Порезать свеклу крупными кубиками и залить столовой ложкой масла.
2. Лук нарезать кубиками и залить водой на 10 минут, чтобы ушла горечь.
3. Все остальные продукты нарезать кубиками и смешать в одной миске.
4. Добавить свеклу и отжатый от воды лук.
5. Заправить салат сметаной или майонезом.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Читайте также:

• Винегрет с неожиданным ингредиентом: новый вкус традиционного блюда
• Салаты с именем и историей: винегрет имеет скандинавское происхождение