Очень сочный и вкусный: готовим мясной рулет с яйцом

Ищете новую идею для сытного обеда или ужина? Мясной рулет с яйцом — то, что нужно. Сочный, сытный и очень вкусный, а готовится просто и быстро.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусную картошку, фаршированную мясом и яйцами.

Ингредиенты

• Фарш из говядины — 600 г
• Куриный фарш — 400 г
• Куриные яйца — 5 шт.
• Кабачок средний — 0,5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Панировочные сухари
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Кладем холодные яйца в кипящую подсоленную воду. Когда вода снова закипит, отсчитываем 1 минуту, накрываем крышкой и выключаем огонь. Через 10 минут сливаем воду, охлаждаем яйца под проточной холодной водой и аккуратно очищаем.
2. Очищаем лук и чеснок и очень мелко нарезаем.
3. Обжариваем лук и чеснок в нескольких ложках растительного масла в течение семи минут. Посыпаем паприкой, перемешиваем, снимаем с огня и остужаем.
4. Смешиваем говяжий и куриный фарш с обжаренным луком и чесноком.
5. Трем кабачок на средней терке и добавляем к фаршу. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
6. Смешиваем крахмал с тремя столовыми ложками холодной воды до однородности, добавляем к фаршу и еще раз тщательно перемешиваем.
7. Щедро смазываем маслом форму для кекса. Присыпаем панировочными сухарями, солью и перцем дно и бока.
8. Аккуратно выкладываем на дно примерно треть мясного фарша.
9. На фарш в ряд выкладываем вареные яйца. Сверху выкладываем оставшийся фарш и плотно прижимаем.
10. Посыпаем сухарями с солью и перцем, накрываем форму фольгой.
11. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, затем 5–7 минут — без фольги для румяной корочки.

Читайте также:

• Картошка-гармошка с беконом: оригинальное блюдо на скорую руку
• Песочный пирог с яблоками, грушами и изюмом — без формы, без лишней суеты