Ключевые тезисы:
- Корица придаёт сливовому варенью особый аромат и глубину вкуса, делая его изысканным и универсальным.
- Такое варенье легко готовится и подходит не только к чаю, но и как соус к мясу — особенно к утке и свинине.
- Несколько палочек корицы — простой способ удивить близких вкусным, необычным угощением.
Сливовое варенье с корицей
Хотите удивить близких? Попробуйте сварить сливовое варенье с добавлением корицы. Всего несколько палочек этой пряности придают угощению нежный аромат и делают вкус особенно насыщенным.
Такое варенье прекрасно подойдёт и к чаю, и даже к мясным блюдам.
Ингредиенты
- 1 кг слив,
- 500 г сахара,
- 2-3 палочки корицы.
Приготовление
- Сливы разрежьте пополам, уберите косточки и засыпьте сахаром.
- Через 20 минут, когда появится сок, поставьте кастрюлю на огонь.
- Добавьте корицу и варите около 15 минут, снимая пенку.
- Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Зачем класть корицу в сливовое варенье?
Корица в сливовом варенье — это не просто ароматная добавка, а настоящий вкусовой акцент. Вот зачем её кладут:
1. Улучшает аромат
Корица придаёт варенью тёплый, уютный, слегка пряный запах, который отлично сочетается с насыщенной кисло-сладкой ноткой сливы.
2. Подчеркивает вкус
Пряность усиливает естественную сладость и кислоту слив, делая вкус более глубоким и сбалансированным.
3. Добавляет изысканности
С корицей даже простое сливовое варенье становится чем-то особенным — напоминает о домашней выпечке, глинтвейне и уютных осенних вечерах.
4. Универсальность
Такое варенье можно не только есть с чаем, но и использовать как соус к мясу, особенно к утке или свинине — корица делает вкус более насыщенным и интересным.
5. Лёгкость в приготовлении
Добавление всего 2–3 палочек корицы — минимальные усилия, а эффект значительный.
Если хочешь поэкспериментировать, можно попробовать и молотую корицу, но палочки дают более деликатный вкус и легко удаляются после варки.
Читайте также:
