Новости

По вкусу, как настоящее мясо: готовим самый вкусный гуляш из баклажанов

Баклажаны могут стать отличной альтернативой мясу – особенно в горячих блюдах. Предлагаем рецепт овощного гуляша, который удивит невероятным вкусом – добавку будут просить все, кто попробует.

Раньше мы рассказывали, как приготовить нежные баклажанные рулетики с мясной начинкой и томатным соусом.

Ингредиенты

  • баклажаны – 2 шт. (среднего размера)
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • соль – 1 чайная ложка
  • черный молотый перец – 0,5 чайной ложки
  • паприка – 0,5 чайной ложки
  • черный молотый перец – 0,5 чайной ложки
  • чеснок в порошке – четверть чайной ложки
  • лук в порошке – четверть чайной ложки
  • свежая зелень для подачи – по желанию

Приготовление

  1. Нарезаем баклажаны вдоль ломтиков толщиной около 1 см. Посыпаем ломтики солью с обеих сторон и оставляем на 15-20 минут, чтобы убрать горечь.
  2. Промываем баклажаны под проточной водой и тщательно обсушиваем бумажными полотенцами.
  3. Готовим маринад: в небольшой миске смешиваем оливковое масло, черный молотый перец, паприку, чеснок и луковый порошок.
  4. Смазываем ломтики баклажанов маринадом с обеих сторон. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
  5. Разогреваем сковороду на среднем огне, выкладываем на нее баклажаны и жарим с обеих сторон до золотистой корочки и мягкости (приблизительно по 3-5 минут с каждой стороны).
  6. Подаем жареные баклажаны горячими, украсив свежей зеленью.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Пенсия отдаляется от украинцев — почему пожилых, работающих людей в стране все больше

Украинская пенсионная система меняется без формального повышения возрастного порога. Однако новые требования к стажу фактически…

19/04/2026 14:00
  • Новости

Закон об оплате отопления по счетчикам критикуют: что будет с домами, где приборов нет

Предложенные изменения в системе начисления платы за отопление вызвали резкую критику со стороны экспертов. Речь…

19/04/2026 13:00
  • Новости

Зарплата военнослужащим: что изменится в денежном обеспечении защитников в мае

В мае 2026 года система денежного обеспечения военнослужащих останется без изменений. Государство сохраняет базовые оклады…

19/04/2026 12:00
  • Новости

Платежки за газ изменятся: что добавят в счета и когда введут

В Украине готовят обновление платежных документов за газ для бытовых потребителей. Регулятор уже утвердил новые…

19/04/2026 11:00
  • Новости

Перезагружать телефон или нет: как часто это делать — что советуют эксперты

Смартфоны и iPhone работают лучше, если их периодически перезагружать. Эта простая операция позволяет устранить мелкие…

19/04/2026 10:00
  • Новости

Цены на яйца после Пасхи упали: сколько стоит десяток — и где дешевле

По окончании Пасхальных праздников цены на куриные яйца в украинских супермаркетах начали снижаться. Спрос сократился,…

19/04/2026 09:00