Новости

Вся правда о хлебе: какие добавки делают его опасным для здоровья — читайте состав

Ключевые тезисы:

  • Безглютеновый хлеб из крахмала — один из самых бесполезных с точки зрения питания.
  • Такие изделия часто содержат искусственные добавки, загустители и консерванты.
  • Полезной альтернативой станет цельнозерновой хлеб или домашний безглютеновый на основе гречки и киноа.

Какой хлеб лучше обходить стороной: что не стоит класть в корзину

В супермаркетах сегодня можно найти десятки разновидностей хлеба — от классических батонов до экзотических безглютеновых буханок. Однако не всякий хлеб одинаково полезен. Некоторые его виды практически не приносят организму никакой пользы.

Польский диетолог Бартек Кульчинский предупреждает: определённые типы хлеба содержат минимум питательных веществ, несмотря на их привлекательную упаковку и модные надписи.

Наихудшим вариантом эксперт считает безглютеновый хлеб на основе крахмала. Он не содержит клетчатки, витаминов и минералов, зато часто «обогащён» загустителями, консервантами и увлажнителями. Такие добавки, как карбоксиметилцеллюлоза, глицерин и пропионат кальция, продлевают срок хранения, но не делают хлеб полезнее.

Если у вас нет медицинских показаний к безглютеновой диете, стоит предпочесть другие виды хлеба — особенно цельнозерновой, содержащий клетчатку, витамины группы B и минералы.

Тем, кто действительно нуждается в безглютеновом питании, Кульчинский рекомендует выбирать изделия с добавлением семян, орехов и цельных злаков.

Идеальным решением будет домашняя выпечка из гречки или киноа — такой хлеб будет не только полезнее, но и безопаснее.

Источник: РБК-Украина

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Пропал без вести на войне — куда обращаться: инструкция, телефоны и предостережения

Потеря связи с близким человеком на фронте — тяжелое испытание для семьи. В то же…

04/03/2026 19:30
  • Новости

Самая комфортная страна Европы: куда лучше всего переезжать на постоянное место жительства

Аналитики определили страну с лучшими условиями для работы и повседневной жизни в Европе в 2026…

04/03/2026 18:30
  • Новости

Коронарография сердца: когда нужно обследование сосудов и как оно спасает жизнь

В последнее время кардиологи все чаще рекомендуют пациентам пройти коронарографию. Многих пугает само название процедуры,…

04/03/2026 18:00
  • Новости

Эти сорта огурцов дадут лучший урожай: что посеять в 2026 году

Хотите получить большой урожай огурцов? Начните с выбора правильного сорта.

04/03/2026 17:30
  • Новости

Киевстар готовит новые тарифы — кто с 10 марта потеряет доступ к действующим пакетам

Мобильный оператор Киевстар пересматривает свою тарифную политику. Уже с середины марта часть привычных пакетов станет…

04/03/2026 17:00
  • Деньги
  • Новости

Нацбанк утвердил новые правила платежей: что изменилось для украинцев

НБУ изменил правила перевода средств. Новые требования упрощают оплату услуг для граждан и усиливают контроль…

04/03/2026 16:30