Ключевые тезисы:
- Постная галета — вкусно и без молока и яиц: идеальный летний десерт для тех, кто соблюдает пост или предпочитает растительное питание.
- Простота и сезонность: готовится из доступных ингредиентов, с использованием любых свежих ягод и фруктов.
- Домашняя выпечка без хлопот: хрустящее тесто и сочная начинка без сложных техник и долгой возни.
Постная галета с ягодами и фруктами
Попробуйте испечь постную галету — лёгкий летний пирог без яиц и молока. Хрустящее тесто, сочные ягоды и аромат домашней выпечки — всё, что нужно к вечернему чаю.
Ингредиены
Для теста: 90 мл кипятка, 0,3 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 200 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 80 г растительного масла (без запаха).
Для начинки: 400 г ягод или фруктов, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 6 столовых ложек сахара, 2–3 столовые ложки абрикосового варенья (по желанию).
Приготовление
- Тесто
Соль и сахар растворите в кипятке. Добавьте муку с разрыхлителем и масло, быстро замесите мягкое тесто. Заверните в пакет и уберите в холодильник на час.
- Начинка
Ягоды или нарезанные фрукты смешайте с крахмалом и 3 столовыми ложками сахара. По желанию — добавьте ложку-другую варенья.
- Выпечка
Раскатайте тесто прямо на пергаменте в круг толщиной 3-5 мм. Посыпьте основание частью сахара и крахмала. Выложите ягоды в центр, оставляя по краям 3 см свободными. Загните края теста к центру, слегка прикрывая начинку. Сверху посыпьте остатками сахара.
Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.
- Подача
Дайте остыть. Можно посыпать сахарной пудрой.
Вас также могут заинтересовать новости:
