Легкий и нежный, как облако: готовим вкуснейший торт «Белоснежка» без выпечки

Простой в приготовлении торт со сливочной текстурой и ярким ягодным акцентом станет любимым летним десертом! Готовится очень быстро – и даже духовка не нужна.

Раньше мы рассказывали, как приготовить ленивый “Сметанник” без выпечки.

Ингредиенты

• Кисломолочный творог – 500 г

• Желатин – 10 г

• Белый шоколад – 100 г

• Сливочное масло – 50 г

• Вяленая ягода (вишня, черешня, клубника и т.п.) – 100 г

• Кокосовая стружка – 100 г

• Сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Желатин замачиваем в половине стакана теплой воды.

2. Сыр растираем с сахаром.

3. Шоколад ломаем кусочками и растапливаем на водяной бане. Затем добавляем масло.

4. Желатин прогреваем на той же бане, пока он хорошо не разойдется. Затем вливаем его в растопленный шоколад.

5. Вливаем полученную смесь в сыр и хорошо перемешиваем до однородной массы.

6. На лист пергамента насыпаем кокосовую стружку, сверху выкладываем творожную массу в виде прямоугольника. Посредине выкладываем ягоды. Оставляем много места по бокам, иначе при сворачивании что-то может вытекать.

7. Поднимаем края пергамента и соединяем творожную массу так, чтобы ягоды оказались закрыты со всех сторон. Затем осторожно обворачиваем всю конструкцию фольгой и кладем в холодильник минимум на 3 часа. Масса поначалу достаточно редкая, поэтому работаем аккуратно. Переносим (лучше на доске).

8. Перед подачей нарезаем.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)