Новости

Рахат-лукум за 15 минут: легко, вкусно и без заморочек

Ключевые тезисы:

  1. Домашний рахат-лукум готовится всего за 15 минут — минимальные усилия, максимум вкуса.
  2. Простой состав: вода, сок, сахар и крахмал — идеальный десерт «из ничего».
  3. Эластичный, ароматный, легко нарезается и не прилипает — результат впечатляет даже без опыта.

Рахат лукум

Этот рецепт покорит вас с первого кусочка. Готовится легко, выглядит красиво, а на вкус — как из кондитерской.

Ингредиенты

  • Свежий ягодный или фруктовый сок — 250 мл
  • Вода — 380 мл
  • Сахар 300 г
  • Кукурузный крахмал — 140 г
  • Лимонный сок — 3 ст. л.

Для обсыпки:

  • Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

  1. В кастрюле соединяем 380 мл воды и 250 свежего сока ягодного или фруктового. Добавляем сахара 300 г и 140 г кукурузного крахмала. Тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
  2. Варим, не переставая помешивать, до того как масса загустеет. Как только масса начнет кипеть и загустеет, добавляем 3 ст. л. лимонного сока.
  3. Продолжаем варку на медленном огне, не прекращая помешивать, до тех пор, пока масса не станет эластичной и не приобретет прозрачность, это займет около 10-15 минут.
  4. Снимаем с огня и переливаем в форму (использовалась форма размером 16 на 25 см). Форму слегка опрыскиваем водой. Быстро выливаем массу в форму и разравниваем, поскольку она быстро застывает.
  5. Оставляем рахат-лукум остывать при комнатной температуре, это займет около 1 часа.
  6. Подготавливаем смесь для обсыпки. В миску добавляем 3 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. л. сахарной пудры, хорошо перемешиваем.
  7. После остывания массу нарезаем на кубики желаемого размера. Режется без труда.

Вам будет интересно:

Новое на сайте

  • Новости

В 2026 году часть украинцев лишат субсидий: у кого отберут выплаты

С начала года, часть украинцев может остаться без субсидии на коммунальные услуги. Указанные причины.

25/12/2025 12:17
  • Статьи

Жизнь с возрастными ментальными изменениями: почему специализированный пансионат – это проявление настоящей заботы

Диагноз «деменция» или «болезнь Альцгеймера» у близкого человека часто становится тяжелым испытанием для всей семьи.…

25/12/2025 11:22
  • Новости

Часть украинцев сможет получить до 4200 гривен помощи: куда обращаться

Часть украинцев в отдельных регионах Украины может получить денежную поддержку. Выплаты предоставляет общественная организация при…

25/12/2025 11:05
  • Статьи

Плата за квартиру, свет, газ и воду: из чего на самом деле складываются тарифы

Все больше украинцев замечают, что вместо одной квитанции за коммунальные услуги каждый месяц получают сразу…

25/12/2025 09:55
  • Новости

Стирать или нести в химчистку: как правильно чистить верхнюю одежду, чтобы она служила годами

Чтобы куртки и пальто сохраняли аккуратный вид не один сезон, важно правильно их очищать. Что…

25/12/2025 09:23
  • Новости

Части пенсионеров советуют заменить пенсионное удостоверение: кто и зачем это должен сделать

В Украине уже больше года работает сервис электронного пенсионного удостоверения. За это время было сформировано…

25/12/2025 07:38